Bira hamuruna bulanmış kuşkonmaz, Fas soslu
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bira hamuruna bulanıp mükemmel bir şekilde kızartılmış çıtır kuşkonmaz, bira eşliğinde yenebilecek ideal bir meze ve sebze pişirmenin lezzetli bir başka yoludur. Fas baharatı, kuşkonmaz sosuna da eklenen baharatlı bir lezzet katmaktadır. Kuşkonmazın çıtır ve yumuşak kalmasını sağlamak için ince saplar seçin ve sert uçlarını soyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kuşkonmaz
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı Fas baharat karışımı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 0,33 litre bira
- 1 demet ince kuşkonmaz
- Kızartma için bitkisel yağ
- Özel ekipman: 2 adet 20x20 cm ölçülerinde fırın tepsisi.
Fas Usulü Acı Sos
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı iri doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı Fas baharat karışımı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, limon kabuğu rendesi, hafif bira, ras el hanout baharatı, maydanoz, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Her bir fırın kabına 1 su bardağı un koyun. Birini paneleme için kenara ayırın. Diğerine baharat karışımını, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın (Not bölümüne bakın). Hamur krep hamuru kıvamına gelene kadar birayı yavaşça ekleyin. Eğer bira artarsa, atmayın, yudumlayın! Hamuru 5 dakika bekletin.
Not
Önce limonun kabuğunu rendeleyin, ardından sos için suyunu sıkın.
Eğer Fas baharat karışımını bulamazsanız, internetten bir tarif arayın veya Old Bay, Cajun-Creole karışımları, Herbes de Provence, garam masala ve daha birçok baharatı kullanın. Deneyin! - Geniş, 7-10 cm derinliğinde bir tencereye yağ dökün ve derin kızartma termometresiyle 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Kuşkonmazları una bulayın, ardından hafifçe sallayın ve hamura batırın. Kuşkonmazları hemen yağa atın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Tavanın çok kalabalık olmasını önlemek için kuşkonmazları birkaç sap halinde azar azar kızartın, çünkü bu yağın sıcaklığının çok fazla düşmesine neden olur.
- Kuşkonmazları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve tuz serpin. Kalan kuşkonmazlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Soğuk otlu sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Fas Usulü Acı Sos:
Miktar: 3/4 su bardağı
Orta boy bir kasede mayonez, soğan, maydanoz, ekşi krema, limon suyu ve baharat karışımını birleştirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
