Bira hamurunda kızartılmış soğan halkaları
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bira hamurunda kızartılmış soğan halkaları, hamura karıştırılan Montreal biftek baharatıyla mükemmel bir uyum sağlayan çarpıcı ve kendine özgü bir lezzet kazanır. Ayrıca, bira ve soğuk, yüksek oranda karbonatlı su, hamura çok sayıda kabarcık katarak çıtır ve hafif bir kabuk oluşturur. Soğan halkalarını bol miktarda yağda, eşit kızarma için sabit bir sıcaklıkta kızartın ve bira yanında atıştırmalık olarak servis edin. Ya da çeşitli sandviç ve hamburgerlerde garnitür veya malzeme olarak kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet tatlı soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 ve 1/4 su bardağı pirinç unu
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı Montreal biftek baharatı*
- 0,33 litre soğutulmuş Belçika beyaz birası
- 0,5 su bardağı soğuk gazlı su
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, karbonatlı su, hafif bira, biftek baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında, orta-yüksek ateşte 8 cm (3 inç) bitkisel yağı, kızartma termometresi 185°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Bu sırada fırını 95°C'ye (205°F) önceden ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin.
- Geniş bir kapta 1 su bardağı un, pirinç unu, kabartma tozu, biftek baharatı ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Bira ve soda suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kıvam alması için 5 dakika bekletin. Kalan 1/2 su bardağı buğday ununu sığ bir kaba koyun.Not *
Montreal bifteği için kuru marine sosu hazırlamak için tüm malzemeleri kahve öğütücüsünde öğütün.
3 yemek kaşığı kuru sarımsak
3 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kişniş tohumu
2 yemek kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı kereviz tohumu
3 yemek kaşığı hardal tohumu
3 yemek kaşığı dereotu tohumu
2 yemek kaşığı kırmızı biber - Soğan halkalarını yaklaşık beş parti halinde kızartın. Önce soğan halkalarını una bulayın, ardından bira hamuruna batırın ve fazla hamurun kaseye geri akmasına izin verin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar, ara sıra çevirerek 3-4 dakika kızartın.
- Kızarmış halkaları delikli bir kaşık yardımıyla tel ızgaraya aktarın, tuzla baharatlayın ve kalan halkaları kızartırken sıcak bir fırında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
