Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6

Yumuşak, yapışkan peynir parçaları, çıtır bira hamuruyla kaplanarak ABD'de, özellikle Wisconsin'de festivallerde ve fuarlarda en popüler sokak atıştırmalıklarından biri haline geliyor. Peynir parçaları hamura bulanıp bol miktarda yağda kızartılıyor ve hemen kağıt torbalarda servis ediliyor. Mükemmel bir bira atıştırmalığı veya sadece bir ikramlık. Bu atıştırmalığı taze otlarla hazırlanmış ev yapımı ranch sosuyla birlikte deneyin. Bir süre buzdolabında bekletin ve bu harika lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın.

İçindekiler:

• Kızartma için bitkisel yağ
• 450 gram kesilmiş peynir, ikiye bölünmüş
• 1 su bardağı kaliteli un
• 0,5 su bardağı lager veya diğer hafif bira
• 1/4 su bardağı süt
• 1 büyük yumurta
• Ev yapımı ranch sosu, tarifi aşağıda.

Ev yapımı Ranch Sosu

• 1/3 su bardağı mayonez
• 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 2 adet ince doğranmış yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 0,5 çay kaşığı soğan tozu
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• Özel ekipman: kızartma termometresi, kraft poşet

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

peynir lorları, birinci sınıf un, hafif bira, süt, yumurta, mayonez, ekşi süt, kefir, yeşil soğanlar, maydanoz, soğan tozu, sarımsak tozu, paprika, ranch sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencereye 2,5 cm bitkisel yağ dökün ve orta-yüksek ateşte 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın. Yanına kağıt havlu serilmiş bir tabak veya kahverengi bir kağıt torba koyun. Bu sırada, bir kapta lor peynirini 1/4 su bardağı unla karıştırın. Başka bir kapta, kalan 3/4 su bardağı unu bira, süt, yumurta ve 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın.
Adım 2
• Yağ ısındığında, bir avuç lor peyniri alın, fazla unu silkeleyin ve hamurun içine atın. Fazla hamurun damlamasını bekleyin, ardından lor peynirlerini sıcak yağa atın. Kabarana ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika kızartın, ardından delikli bir kaşıkla kağıt torbaya aktarın. Kalan lor peynirleriyle aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 3
• Ranch sosuyla birlikte hemen servis yapın.
Adım 4

• Ev yapımı Ranch Sosu:

  
  Bir kasede mayonez ve ekşi sütü, yeşil soğan, maydanoz, sirke, soğan tozu, sarımsak tozu, kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiberle karıştırın. Küçük bir servis kasesine aktarın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.