Minestrone
Oylar: 4
Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
İtalyan minestrone çorbası tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Et suyu - 1 litre
- Jambon - 200 g
- Kabak - 200 g
- Domates suyu - 200 g
- Parmesan peyniri - 100 g
- Patates - 4 adet.
- Dolmalık biber - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 2 diş
- Acı biber - 1 cm çapında, çekirdeksiz kabuk
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- Dereotu ve maydanoz - isteğe bağlı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, sarı kabak, domates, Parmesan peyniri, patates, tatlı biber, havuç, soğan, salça, sarımsak, acı biber, dereotu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Jambonu ve havuçları 1 cm'lik küpler halinde doğrayın, soğanı ve acı biberi ince ince kıyın. Jambonu bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın, soğanı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Havuçları ve acı biberi ekleyin, bir bardak et suyunu dökün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Domateslerin daha canlı bir renk alması için salça ekleyin ve iyice karıştırın. Sebzelere ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri, dolmalık biberi ve kabakları 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri tavadan bir tencereye aktarın, patatesleri, dolmalık biberi ve kabakları ekleyin ve üzerine et suyu, ardından da çorba hacmini 4 litreye tamamlamak için su ekleyin. Sıvıyı fazla kullanmamaya dikkat edin; çorba çok koyu kıvamda olmalıdır. Çorbayı kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın, ateşi kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorbaya ince kıyılmış otlar ve sarımsak ekleyin, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Çorbanın 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
