Hızlı ve kolay minestrone çorbası
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu İtalyan minestrone çorbası tarifi, tamamen kilerinizde veya mutfak dolabınızda bulunan malzemelerle yapılır. Konserve sebzeler, makarna, kuru otlar, konserve fasulye, tavuk suyu ve domates salçası içerir. Geleneksel minestrone, hoş bir umami tadı veren Parmesan kabuğu ile kısık ateşte pişirilir. Bu hızlı versiyonda, Parmesan kabuğu yerine bir çay kaşığı soya sosu kullanılır ve bu da daha derin, daha zengin bir lezzet katar. Sıcak servis edin ve her porsiyonun üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı ince makarna, örneğin küçük kabuklu makarna
- 1 kutu (400 g) konserve beyaz fasulye, suyunun yarısı ayrılmış, geri kalanı süzülmüş.
- 1 kutu (220 g) konserve mısır, suyu süzülmüş
- 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
- 1 kutu (400 g) doğranmış yeşil fasulye, suyu süzülmüş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 çay kaşığı doğranmış kuru biberiye
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1 litre tavuk suyu
- 1 çay kaşığı soya sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, Mısır, domates, beyaz fasulye, taze fasulye, salça, biberiye, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mısırları ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domates salçası, biberiye ve kekik ekleyin ve domates salçası koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Salça pürüzsüz olana kadar tavuk suyunu azar azar çırparak ekleyin.
- Konserve doğranmış domateslerin tamamını (suyuyla birlikte) ekleyin ve kaynatın. Makarnayı, beyaz fasulyeyi, fasulye suyunu ve soya sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarna al dente olana kadar, 7-8 dakika pişirin; pişirme süresinin bitimine 2 dakika kala yeşil fasulyeleri ekleyin. Kaselere alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
