İlkbahar Minestrone Çorbası

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 748, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 72 G., lif 12 G., kolesterol 17 mg, sodyum 1683 mg, şeker 13 G.

Makarna ve fasulyeyle hazırlanan bu minestrone çorbası koyu ve doyurucu olsa da, pırasa, yeşil fasulye, bezelye ve ıspanak gibi sebzeler ona canlı ve hafif bir bahar lezzeti katıyor. Taze turp, fesleğen pestosu, frenk soğanı ve Parmesan peyniri ile süsleyerek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çorba

2 x 14 oz'luk konserve lima fasulyesi veya büyük beyaz fasulye, suyu süzülmüş
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
2 adet pırasa (sadece beyaz kısmı), ince dilimlenmiş ve iyice yıkanmış.
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 litre (8 su bardağı) sebze veya tavuk suyu
1 su bardağı ditalini makarna
1 su bardağı dondurulmuş inci soğan, çözülmüş ve ikiye bölünmüş
0,5 su bardağı konserve doğranmış domates
220 gr taze fasulye, üç eşit parçaya bölünmüş
4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
1 su bardağı taze veya dondurulmuş yeşil bezelye (çözülmüş)
1 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Vuruşlar

1 su bardağı pesto
1 su bardağı ince dilimlenmiş turp
1 demet taze kişniş, yaprakları ayıklanmış
1 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Ditalini makarna, domates, soğan fideleri, pesto sosu, turp, kişniş, taze fasulye, ıspanak, pırasa

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çorba:

Küçük bir mutfak robotunda 1/4 su bardağı kuru fasulyeyi pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Kenara koyun.
Kalın tabanlı bir tencereyi veya sote tavasını orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Pırasa ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar şeffaf ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Et suyunu, makarnayı, arpacık soğanlarını, domatesleri ve kalan fasulyeleri ekleyin. Kaynatın ve makarna yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına bakın. Fasulyeleri ekleyin ve 3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Fasulye püresini, ıspanağı, bezelyeyi ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine bir kaşık pesto, biraz turp, kişniş ve yeşil soğan, biraz zeytinyağı ve bir tutam Parmesan peyniri ekleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Çorbalar / Makarna ve tahıllı çorbalar / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler