Yavaş pişiricide minestrone çorbası
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu doyurucu ve lezzetli İtalyan çorbası, soğuk aylarda mükemmel bir ısıtıcı ikramdır. Geleneksel olarak bu yemekte mevsim sebzeleri kullanılır, bu nedenle bazı malzemeler değiştirilebilir. Daha keskin bir lezzet için biraz sarımsak ekleyin ve bolca tuz ve karabiber kullanın. Makarna oldukça fazla sıvı emdiği için et suyu miktarını (yaklaşık 6-7 su bardağına) artırmanız gerekebilir. Çorba, yavaş pişiricide değil de ocakta bir tencerede pişirildiğinde de lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı pişmiş ditalini makarna
- 1 kutu (800 g) doğranmış domates
- 1 kutu (420 g) konserve beyaz fasulye (cannellini veya lacivert fasulye), suyu süzülmüş
- 3 su bardağı az tuzlu et suyu
- 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1 sap kereviz, doğranmış
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı
- 2 defne yaprağı
- 1 orta boy kabak, doğranmış
- 2 su bardağı iri doğranmış taze veya çözülmüş ıspanak
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan veya Romano peyniri
- Süsleme için isteğe bağlı fesleğen dalları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Ditalini makarna, beyaz fasulye, cannellini fasulyesi, kabak, ıspanak, havuç, kereviz, kekik, adaçayı, defne yaprağı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yavaş pişiricide karıştırın et suyu Domates, fasulye, havuç, kereviz, soğan, kekik, adaçayı, defne yaprağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ile birlikte. Üzerini kapatıp kısık ateşte 6-8 saat veya yüksek ateşte 3-4 saat pişirin.
- Çorbanın pişme süresinin bitimine otuz dakika kala, ditalini makarnayı, kabağı ve ıspanağı ekleyin. Üzerini kapatıp 30 dakika daha pişirin. Defne yapraklarını çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine Parmesan peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak fesleğenle süsleyin.
Tarifin yazarı - Robin Miller bir yemek yazarı ve beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
