Sağlıklı Çorba Tarifleri

Lahana çorbası

Bu sıcak ve iç ısıtan çorba, dört taraflı rende kullanarak normal lahanadan yapılır; sebzelerin neredeyse tamamı bu rende ile doğranır. İnce doğranmış lahana parçaları, çorba kaynadıkça kıvamını koyulaştırır ve vitamin ve minerallerle zenginleştirir. Daha canlı bir renk için biraz kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yemek tarifi: Lahana çorbası

Fasulye ve baklagil çorbası

Giada'nın Acılı Fasulye Çorbası, iç ısıtan, doyurucu ve besleyici sebzelerle dolu bir çorbadır.

Yemek tarifi: Fasulye ve baklagil çorbası

Vejetaryen mercimek çorbası

Bir porsiyon mercimek çorbasıyla rahatlayın. Alton'ın bu yemeği lif, potasyum, folat ve diğer B vitaminleri açısından zengindir.

Yemek tarifi: Vejetaryen mercimek çorbası

Ispanaklı ve Tam Buğday Erişteli Tavuk Çorbası

Bu tavuk çorbası sağlıklı sebzelerle dolu. Hazır et suyuna biraz ot ve limon kabuğu rendesi ekleyin; zengin aroması, sanki bütün gün kısık ateşte pişmiş gibi bir tat verecektir.

Yemek tarifi: Ispanaklı ve Tam Buğday Erişteli Tavuk Çorbası

Brokoli ve Çedar Peynirli Çorba

Bu kremalı ve hafif çorbanın gizli malzemesi yağsız süttür.

Yemek tarifi: Brokoli ve Çedar Peynirli Çorba

Havuç ve zencefil çorbası

Guy'ın Kremalı Havuç Çorbası koyu ve lezzetlidir, ancak porsiyon başına 200 kalorinin altındadır.

Yemek tarifi: Havuç ve zencefil çorbası

Parmesanlı Minestrone Çorbası

Bobby Flay'in doyurucu sebze çorbasında pazı, havuç, beyaz fasulye ve ıspanak bir araya geliyor.

Yemek tarifi: Parmesanlı Minestrone Çorbası

Kimyonlu mantar çorbası

Çorbanın kıvamını koyulaştırmak için krema kullanmak yerine (ki bu da ekstra yağ ekler), tarifte süsleme için az miktarda crème fraîche kullanılıyor.

Yemek tarifi: Kimyonlu mantar çorbası

Morina balığı ve deniz tarağı ile balıkçı çorbası

Rachel'ın koyu kıvamlı, doyurucu çorbası bol miktarda sebze ve deniz ürünü içeriyor.

Yemek tarifi: Morina balığı ve deniz tarağı ile balıkçı çorbası

Üç çeşit baklagil içeren doyurucu ve sağlıklı bir minestrone çorbası.

Rachel'ın Minestrone çorbası, kalın bir dilim ekmekle birlikte en iyi şekilde tüketilen, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır.

Yemek tarifi: Üç çeşit baklagil içeren doyurucu ve sağlıklı bir minestrone çorbası.

Humuslu mantar çorbası

Humus ve Yunan yoğurdu, bu aromatik çorbaya lezzet ve zenginlik katıyor.

Yemek tarifi: Humuslu mantar çorbası

Domatesli Tortilla Çorbası

Ellie'nin domates çorbası, hafif bir Latin Amerika lezzetine sahip. Fırında pişirilmiş tortilla ekmekleri, kızartmanın getirdiği fazla yağ olmadan çorbaya doku katıyor.

Yemek tarifi: Domatesli Tortilla Çorbası

Yeni İngiltere İstiridye Çorbası

Geleneksel midye çorbası için krema veya tercih edilen başka bir krema kullanılır, ancak Ellie'nin tarifinde %2 yağlı süt ve sadece 2 yemek kaşığı krema kullanılıyor. Sonuç olarak, çok daha az yağlı, daha kremalı bir çorba elde ediliyor.

Yemek tarifi: Yeni İngiltere İstiridye Çorbası

Karidesli domates çorbası

Marcela'nın Meksika baharatlı çorbasını hafif bir öğle veya akşam yemeği için yeşil salata ile birlikte servis edin.

Yemek tarifi: Karidesli domates çorbası

Beyaz Fasulye ve Pazı Çorbası

Közlenmiş dolmalık biberler bu sebze çorbasına dumanlı bir lezzet katıyor. Sarımsak sürülmüş ekmekle servis ederek mükemmel bir rustik İtalyan akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Beyaz Fasulye ve Pazı Çorbası

Köfteli ve Orzo Makarnalı İtalyan Düğün Çorbası

Bu klasik çorba, pirinç tanelerine benzeyen orzo makarnası sayesinde narin bir dokuya sahip.

Yemek tarifi: Köfteli ve Orzo Makarnalı İtalyan Düğün Çorbası

Lahana, ıspanak ve kerevizli sebzeli ribollita

İtalyanca'da ribollita kelimesi "iki kez pişirilmiş" anlamına gelir. Bu tarifin bu versiyonu, bol miktarda fasulye ve sebze içeren koyu ve lezzetli bir çorba ortaya çıkarır. Toskana usulü bir dokunuş için, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirin ve pecorino peyniri serpin.

Yemek tarifi: Lahana, ıspanak ve kerevizli sebzeli ribollita

Fransız Üç Soğan Çorbası

Sıcak Fransız soğan çorbasının üzerine biraz Gruyere peyniri serpin; az miktarı bile lezzet patlaması yaratmak için yeterlidir.

Yemek tarifi: Fransız Üç Soğan Çorbası

Karidesli ve Mısırlı Çorba

Kremsi kıvamıyla ve düşük kalorisiyle (düşük yağlı süt sayesinde), bu doyurucu çorba bol miktarda karides, pirinç, mısır ve kereviz içeriyor.

Yemek tarifi: Karidesli ve Mısırlı Çorba

Sebze çorbası ve ravioli

Bu basit sebze çorbası, hazır peynirli ravioli kullanılarak hazırlanmıştır. Daha zengin bir lezzet için dana suyu kullanabilir veya sebze suyuyla vejetaryen bir çorba yapabilirsiniz.

Yemek tarifi: Sebze çorbası ve ravioli

Tavuklu köri çorbası ve pilav

Klasik tavuk çorbasına eğlenceli ve yeni bir dokunuş katmak için köri tozu, pirinç ve taze otlar ekleyin.

Yemek tarifi: Tavuklu köri çorbası ve pilav

Domates ve fındık çorbası

Yer fıstığı ve köri tozu, domates çorbasında en sık kullanılan malzemeler olmayabilir. Ancak bu tarifi denedikten sonra, çorbayı bir daha asla aynı şekilde yapmak istemeyeceksiniz.

Yemek tarifi: Domates ve fındık çorbası

Minestrone çorbası

Çorba, beslenmenize daha fazla sebze eklemenin harika bir yoludur. Ellie'nin sıcak minestrone çorbasının bir porsiyonu, beş çeşit sebze ve protein açısından zengin kırmızı fasulye içerir.

Yemek tarifi: Minestrone çorbası

Miso çorbası

Evde bu lezzetli miso çorbasını yapabilecekken neden restorandan sipariş veresiniz ki? Bu tarifin ana malzemesi, sadece iki malzemeyle kolayca hazırlanan dashi suyudur.

Yemek tarifi: Miso çorbası

Hint Kırmızı Mercimek Çorbası "Masurdal"

Hint mutfağına özgü bir dokunuş katmak için Aarti, diğer baharatları eklemeden önce kimyon tohumlarını hafifçe kavuruyor.

Yemek tarifi: Hint Kırmızı Mercimek Çorbası "Masurdal"