Yavaş Pişirici Vejetaryen Minestrone
Oylar: 1
Zaman: 6 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 360, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 72 G., lif 15 G., kolesterol 1 mg, sodyum 1149 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 360, toplam yağ 2 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 72 G., lif 15 G., kolesterol 1 mg, sodyum 1149 mg, şeker 16 G.
Bu sebze açısından zengin vejetaryen minestrone çorbası, uzun süre kısık ateşte pişirilen ve önceden ıslatılması gerekmeyen beyaz cannellini fasulyesiyle yapılır. Parmesan kabuğu varsa, lezzet ve umami için ekleyin. Daha doyurucu bir çorba için, her kaseye biraz pişmiş makarna, örneğin ditalini ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 200 gr kuru cannellini fasulyesi (yaklaşık 1 su bardağı)
- 3 orta boy havuç, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 defne yaprağı
- 2 büyük sap kereviz, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 orta boy tatlı patates (yaklaşık 280 g), soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Parmesan kabuğu (isteğe bağlı)
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1 kutu (800 g) doğranmış konserve domates
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı ince doğranmış kara lahana
- Servis için taze rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Servis için kızarmış baget dilimleri.
- Servis için pişmiş ditalini makarna (isteğe bağlı).
- Özel ekipman: 6 litrelik yavaş pişirme tenceresi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cannellini fasulyesi, domates, kereviz, havuç, lahana, tatlı patates, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6 litrelik bir yavaş pişiriciye fasulye, havuç, sarımsak, defne yaprağı, kereviz, tatlı patates, soğan, kırmızı biber pulu, isteğe bağlı olarak Parmesan peyniri kabuğu, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi koyun. Domates püresi, doğranmış domates, domates salçası ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
- Üzerini kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar, yüksek ateşte 6 saat veya kısık ateşte 8 saat pişirin.
- Kara lahanayı ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Kızarmış baget ekmekle servis edin. Makarna eklemeyi düşünüyorsanız, makarnayı pişirin ve her kaseye yarım su bardağı kadar koyun, ardından çorbayı üzerine dökün. Makarnayı ve çorbayı ayrı kaplarda saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
