Yumurtayla neler yapabilirsiniz: 10 yeni fikir

Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve karıştırın.

Yumurtalar çorbalarınızı bambaşka bir boyuta taşıyabilir. Kremsi ve pürüzsüz çorbalar için, yumurta sarısını çırpın ve servis etmeden hemen önce ocaktan alarak çorbaya hızlıca karıştırın. Bu, çorbaya ekstra hacim ve ipeksi bir parlaklık katacaktır. Et suyu kıvamında çorbalar için, yumurta beyazlarını biraz suyla çırpın ve yavaşça kaynayan çorbaya dökün, karıştırın; hafif bir bulanıklık halinde yüzeye çıkacaklardır.

Çıtır kızarmış yumurtalar

Sıcak bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve duman çıkana kadar ısıtın. Yumurtayı ekleyin, ateşi orta seviyeye getirin ve gösterinin tadını çıkarın: yumurta beyazları kabarcıklar çıkaracak ve kenarları neredeyse anında kızaracaktır. Bir dakikadan kısa bir sürede, kabarık beyazı ve akışkan sarısı olan mükemmel pişmiş bir yumurtanız olacak; koyu kahverengi alt kısmı ise kruton gibi yenebilecek kadar serttir (ve krutonla birlikte daha da lezzetli olur).

İspanyolca'da yumurta

İspanyol usulü yumurta kızartın. Küçük bir tencerede orta ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Yumurtayı ekleyin, tencereyi eğin ve yumurta pişene ve eşit şekilde kızarana kadar sıcak yağı kaşıkla üzerine gezdirin. Pişirme süresi bir dakikadan az olduğu için, yumurtayı ikiye kestiğinizde sarısı hala akacaktır. En iyi lezzet için, hemen iri deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın.

Kore yumurtaları

Bu Kore usulü yumurta yemeği mikrodalgada yapmak çok kolay. Orta boy fırına dayanıklı bir kapta yumurtaları biraz su, balık sosu, yeşil soğan ve damak tadınıza göre susamla çırpın. Mikrodalgada pişirin, yumurtalar katılaşana ve kabarana kadar pişirin. Yemek çok sıcak olacaktır, ancak hemen tüketilmesi en iyisidir; birkaç dakika sonra kabarık yapısını kaybedecektir.

Parti için haşlanmış yumurta

Yumurtaları haşlayın (gerekirse birkaç parti halinde yapın) ve yarısına kadar buzlu su dolu bir tencereye kaşıkla koyun. Pişince tencerenin üzerini kapatın ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Artık mükemmel haşlanmış yumurtalarınız var; tencereyi orta ateşe koyun ve ısınana kadar kısık ateşte pişirin. Şaşırmış misafirlerinize servis edin.

Yemek tarifi: Zahmetsizce haşlanmış yumurta

Buharda pişirilmiş yumurtalar

Yumurtaları daha da yumuşak hale getirmek için buharda pişirin. Büyük bir tencereye 2,5 cm su doldurun ve üzerine buhar sepetini yerleştirin; suyu kaynatın. Yumurtaları sepete koyun, üzerini kapatın ve az pişmiş yumurta için 6 dakika, sert pişmiş yumurta için ise 12 dakikaya kadar pişirin. Kabuklarını daha kolay soymak için buzlu suya batırıp soğumaya bırakın.

Komik figürler

Plastik yumurta kalıpları ucuz ve çok yönlüdür; çocukların seveceği eğlenceli bir öğle yemeği atıştırmalığıdır. En iyi sonuçlar için, kalıbı soğuk suya batırın, içine ılık, soyulmuş, haşlanmış bir yumurta yerleştirin, kalıbı kapatın ve açmadan önce en az 10 dakika soğuk suya batırın.

İnce dilimler halinde

Waffle makinenizin tüm işi yapmasına izin verin. Yumurtaları peynir ve tuzla çırpın, ardından iyice yağlanmış waffle makinesine dökün. Kapağını kapatın, çevirin ve waffle makinenizin gücüne bağlı olarak yaklaşık 3-4 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Acı sosla birlikte tüketin veya waffle sandviçlerine ekleyin.

Sadece yağ ekleyin.

En hızlı ve en lezzetli mayonez için, bir bardakta 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı kanola yağı ve bir miktar limon suyunu karıştırın. Kabarık bir kıvam oluşana kadar el blenderı ile karıştırın. Tuzla tatlandırın ve her sandviçin çok daha lezzetli olmasına hazırlanın.

Bilimsel bir deney yapın.

Taze yumurtalar haşlandığında şekillerini daha iyi korur, ancak bir süre bekletilmiş olanlar haşlandıktan sonra daha kolay soyulur. Aradaki farkı nasıl anlayabilirsiniz? Bir bardak suya koyun: çok taze bir yumurta yan yatacak, biraz bekletilmiş bir yumurta ise dik duracaktır.