Zahmetsizce haşlanmış yumurta
Oylar: 2
Zaman: 10 dk.
Haşlanmış yumurta yapmak, en deneyimli aşçılar için bile sinir bozucu bir deneyim olabilir. Tavanın dibine yapışacaklar mı? Sarısının kırılmasını nasıl önleyeceksiniz? Ne zaman piştiklerini nasıl anlayacaksınız? Üstelik, özellikle çok sayıda yumurta yapıyorsanız, her yumurtayı dikkatlice kırıp kaynar suya atmak zaman aldığı için yumurtalar her zaman aynı anda hazır olmuyor. Bu tarifle tüm bu korkuları unutabilirsiniz. Önce yumurtaları tavaya koyuyorsunuz, sonra sıcak suyu döküyorsunuz. Bu şekilde, şekillerini koruyorlar ve hepsi aynı anda pişiyor. Bu yöntem iki yumurta veya sekiz yumurta için de aynı derecede işe yarıyor. Yani, sevdiklerinize kahvaltıda Eggs Benedict ikram etmeyi düşünüyorsanız, emin olabilirsiniz: başarılı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Büyük yumurtalar
- 2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sirkeyi küçük veya orta boy bir tencereye dökün (kaynatacağınız yumurta sayısına bağlı olarak). Yumurtaları dikkatlice sirkenin içine kırın. Tencereyi sapından tutarak, sirkenin yumurtaların arasına eşit şekilde dağılması için hafifçe sallayın veya döndürün. Bu, proteinlerin pıhtılaşmasının başlamasına yardımcı olacaktır..
- Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın, ardından suyu dikkatlice tavanın içine, yumurtaları yaklaşık 5 cm kadar örtecek şekilde dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika süreyle zamanlayıcıyı ayarlayın. Yumurta beyazları pişecektir.
- Tencerenin kapağını açın, ocağı açın ve suyu hızla kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Yüzeydeki köpüğü alın ve yumurtaları hemen delikli bir kaşıkla çıkarın. Yumurta beyazları katılaşacak, ancak sarısı hala akışkan olacaktır. Daha katı bir sarı için 1-2 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
