Makarnalı Tavuk Piccata

Oylar: 3

Makarna ile Tavuk Piccata Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Rachel, klasik İtalyan yemeği piccata'nın tüm lezzetlerini bir araya getirerek, sulu tavuk göğsü parçaları ekledi. Sonuç olarak oldukça hafif bir yemek ortaya çıktı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
600 gram tavuk göğüs filetosu, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
Tuz ve karabiber
1,5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı
4 diş sarımsak, doğranmış
2 adet doğranmış arpacık soğanı
2 yemek kaşığı buğday unu
0,5 su bardağı beyaz şarap
bir limonun suyu
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
3 yemek kaşığı süzülmüş kapari
0,5 su bardağı doğranmış maydanoz
450 gr penne makarna, yarı pişene kadar pişirilmiş.
Servis için doğranmış veya koparılmış frenk soğanı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, sarımsak, arpacık soğanı, un, beyaz şarap, limon suyu, kapari, maydanoz, penne makarna, frenk soğanı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Derin, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış tavuğu ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
Tavuğu ayrı bir tavaya alın, tavayı tekrar ocağa koyun ve ateşi orta seviyeye getirin. Biraz daha zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin. Sarımsak ve arpacık soğanını 3 dakika soteleyin. Unu ekleyin ve 2 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve 1 dakika kadar kaynatın.

Sosun içine limon suyunu ve et suyunu ekleyip karıştırın. Kapari ve maydanozu da ekleyin. Sıvı buharlaştıktan sonra, sosa hafif bir parlaklık vermek için kalan 0,5 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırın. Tavuğu sosa ekleyin ve 1-2 dakika ısıtın.