Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tavuğu hızlıca una bulayın ve tamamen pişene kadar kızartın; Giada De Laurentiis'in klasik, zengin limonlu kapari sosuyla servis edilen kolay İtalyan tavuk göğsü yemeği hazır.

İçindekiler:

• Kemiksiz ve derisiz 2 tavuk göğsü, önce uzunlamasına ikiye, sonra her biri tekrar ikiye kesilmiş.
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• Un
• 6 yemek kaşığı (90 g) tuzsuz tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı taze limon suyu
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı yıkanmış turşu kapari
• 1/3 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, un, limon suyu, kapari, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
Adım 2
• Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını eritin. Yağ parlamaya başlayınca 2 parça tavuk ekleyin ve 3 dakika pişirin. Tavuk kızarınca çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve bir tabağa aktarın. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin. Yağ parlamaya başlayınca 2 parça daha tavuk ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Ocaktan alın ve bir tabağa aktarın.
Adım 3
• Tavaya limon suyu, et suyu ve kapari ekleyin. Tekrar ocağa koyun ve karıştırarak, dibe yapışan kahverengi parçaları kazıyarak karışımı kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavukları sosun içine geri koyun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Tavuk göğüslerini servis tabağına alın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını sosa ekleyin ve iyice çırpın. Sosu tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.

Oylar: 11