Küçük makarnalı ve ıspanaklı tavuk çorbası
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 425, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 277 mg, sodyum 858 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 425, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 18 G., lif 1 G., kolesterol 277 mg, sodyum 858 mg, şeker 0 G.
Yumurta köpüğü ve ferahlatıcı lezzetiyle koyu ve zengin bu çorba, ince pastina makarnası ve yarım ızgara tavuğun kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır ve lezzetini daha da artırır. Limon, dereotu, tavuk ve ıspanak aromalarının harika bir karışımı olan çorba, çırpılmış yumurtalarla koyulaştırılır. İnce bir doku elde etmek ve yumurtaların kesilmesini önlemek için, çorbaya eklemeden önce az miktarda sıcak et suyuyla hafifçe ısıtın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım ızgara tavuk 1,2 - 1,3 kg ağırlığında (kemikleriyle birlikte 2 yemek kaşığı).
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 limon
- 0,5 su bardağı ince pastina
- 2 büyük yumurta + 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağı ıspanak veya diğer salata yeşillikleri
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- Servis için ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, makarna, limon suyu, beyaz peynir, yumurta, ızgara tavuk, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede, 1/4 su bardağı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, 1 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin; yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Tavuğu, et suyunu, 4 su bardağı suyu ve 1 limonun suyunu ekleyin; kapağını kapatın ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin, makarnayı ekleyin ve makarna yumuşayana ve çorba hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavuğu çıkarın; elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra etini kemiklerinden ayırın ve lokmalık parçalara ayırın.
- Çorbayı ocaktan alın. Orta boy bir kasede, kalan limonun suyunu bütün yumurtalar ve yumurta sarılarıyla köpüklenene kadar çırpın. Sıcak çorbadan bir kepçe dolusu alıp yumurta karışımına yavaşça karıştırın, ardından sıcak yumurta karışımını çorbaya dökün ve orta-kısık ateşe geri koyun. Kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuk, ıspanak ve dereotu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaselere servis edin ve isteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
