Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Mantarlı hindi köftesi, nemli yapısı ve şeklini iyi korumasıyla her lokmada lezzet patlaması yaşatıyor. Tuz miktarını peynirin tuzluluk derecesine göre ayarlayabilirsiniz. İnanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra, bu yemek kırmızı etten uzak duran ve sağlığına dikkat edenler için de idealdir.

İçindekiler:

• 900 gram kıyılmış hindi eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gr ince doğranmış mantar
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• Bir tutam kuru ezilmiş kırmızı biber
• 1/4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 170 gram rendelenmiş mavi peynir
• 250 gr. domates sosu
• 1 adet arpacık soğanı, halkalar halinde doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma hindi, mantarlar, kırmızı biber pulu, ekmek kırıntıları, domates sosu, arpacık soğanı, sarımsak, mavi peynir, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 5-6 dakika) soteleyin.
  
  Kurutulmuş kırmızı biber pullarını ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Üzerine dökün. tavuk suyu Worcestershire sosuyla tatlandırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
• Geniş bir kapta yumurtayı, galeta ununu, mavi peyniri ve mantar karışımını birleştirin. Hindi etini ekleyin ve karıştırın, ancak köftenin sertleşmesini önlemek için çok uzun süre karıştırmayın.
Adım 3
• Fırın tepsisine uzun dikdörtgen bir ekmek şekli verin. Üzerine domates sosunu yayın ve arpacık soğan halkalarını yerleştirin. 1 saat 10 dakika pişirin ve servis edin.

Oylar: 2