Ev yapımı alkolde pişirilmiş elmalar ve fıstık ezmesiyle yapılan trifle tatlısı.

Oylar: 2

Ev yapımı içkiyle pişirilmiş elma ve fıstık ezmeli tatlı nasıl yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1172, toplam yağ 86 G., doymuş yağlar 35 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 81 G., lif 7 G., kolesterol 158 mg, sodyum 257 mg, şeker 56 G.

Elma ve fıstık ezmesi, bu muhteşem sonbahar tatlısında da kendini gösteren en lezzetli kombinasyonlardan biridir. Elmalar az miktarda ev yapımı alkolde pişirilir ve ardından bir tepsiye, çıtır fıstık ezmesi ve kremalı krem peynir ve fıstık ezmesi dolgusu ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirilir. Bu tatlı, aynı sırayla katmanlar halinde tek tek tepsilerde de yapılabilir ve üzerine kabarık krema ile süslenebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Streusel

3/4 su bardağı kaliteli un
3/4 su bardağı yulaf ezmesi
3/4 su bardağı doğranmış kavrulmuş yer fıstığı
3/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı fıstık ezmesi

Elmalar

3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
90 ml ev yapımı içki
3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
3 adet büyük Pink Lady elması, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.

Doldurma

450 gr yumuşatılmış krem peynir
1,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
2 su bardağı soğutulmuş krema
Özel ekipman: büyük tatlı tavası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, streusel, balkabağı turtası baharatı, krem peynir, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Streusel:

Geniş bir kapta unu, yulafı, yer fıstığını, toz şekeri ve yer fıstığı ezmesini karıştırın. Fırın tepsisine yayın ve altın rengi olup çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Elmalar:

Bu sırada, emaye kaplı dökme demir bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Geniş bir kapta ev yapımı alkolü, esmer şekeri, balkabağı turtası baharatını ve elmaları birleştirin. Elmaları kaplayacak şekilde karıştırın. Karışımı tavaya ekleyin ve elmalar karamelize olup yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 8-12 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Doldurma:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine krem peyniri, fıstık ezmesi, pudra şekeri ve sütü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Başka büyük bir kapta veya mikser kullanarak kremayı sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremanın üçte ikisini fıstık ezmesi karışımına, beyaz çizgiler kalmayana kadar yavaşça yedirin. Kalan çırpılmış kremayı süsleme için kenara ayırın.
Tatlıyı bir araya getirin.:

Geniş bir trifle kabına, elmaların üçte birini dibine yerleştirin. Üzerine streuselin üçte birini ve fıstık ezmesi dolgusunun yarısını ekleyin. Katmanları bir kez daha tekrarlayın. Kalan elmaları, ardından kalan kremayı ekleyin ve kalan streuseli serpiştirin. Trifle'ı örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.