Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Çırpılmış yumurta akı, bu sütlü pankeklere hafif, havadar bir doku ve kabarıklık kazandırıyor.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı iri tuz
• 1,25 su bardağı süt
• Büyük boy bir yumurtanın 1 sarısı ve 3 yumurta beyazı.
• 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için ekstra tereyağı.
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• Servis için tereyağı ve akçaağaç şurubu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, pudra şekeri, süt, yumurta, tereyağı, vanilya özü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir kapta sütü, yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı çırpın. Ayrı bir geniş kapta, 3 yumurta beyazını orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar mikserle çırpın.
Adım 2
• Bir spatula kullanarak yumurta karışımını un karışımına katın. Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini ekleyin, ardından kalan yumurta aklarını yavaşça karıştırın (fazla karıştırmayın).
Adım 3
• Bir ızgara tavasını veya büyük yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın; tereyağı ile hafifçe yağlayın. Her krep için 1/4 su bardağı hamur dökün ve üstü kabarcıklar oluşup altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. (Krepler çok hızlı kızarıyorsa, ateşi kısın.) Çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, gerekirse tavayı tereyağı ile yağlayın. Tereyağı ve şurupla servis edin.

Oylar: 6