Baharatlı elma ve cevizli kek, krem peynirli sos ile
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 79 G., lif 3 G., kolesterol 63 mg, sodyum 361 mg, şeker 48 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 79 G., lif 3 G., kolesterol 63 mg, sodyum 361 mg, şeker 48 G.
Ekşi-tatlı elma parçaları, bu meyveli ve fındıklı akçaağaç şuruplu keki nefis derecede nemli ve yumuşak yapıyor. Hamur tereyağı yerine bitkisel yağ ile yapıldığı için vegan dostudur (vegan iseniz, krem peynirli sosu çıkarın).
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 3 adet orta boy yeşil elma (örneğin Granny Smith cinsi), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 0,5-1 cm küpler halinde doğranmış.
- 1,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- Oda sıcaklığında 3 yumurta
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3 su bardağı kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
Sır
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı krema
- 110 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 3 yemek kaşığı su + gerektiğinde daha fazla
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, elmalar, akçaağaç şurubu, tarçın, muskat, cevizler, öğütülmüş zencefil, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 25 cm'lik oluklu bir Bundt kek kalıbını bolca yağlayıp unlayın. Kenara koyun.
- Kek:
Geniş bir kapta elmaları, akçaağaç şurubunu, yumurtaları, şekeri, yağı ve vanilyayı karıştırın. Başka bir orta boy kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını, muskatı, zencefili ve tuzu karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş elma karışımına ekleyin. Cevizleri de ekleyip karıştırın. - Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve kekin içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 55-60 dakika pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın, ardından keki tamamen soğuması için yaklaşık 1 saat boyunca tel ızgara üzerine ters çevirin.
- Sır:
Mutfak robotuna pudra şekerini, kremayı, krem peyniri, 3 yemek kaşığı suyu ve vanilyayı koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar, her seferinde 1 çay kaşığı su ekleyerek karıştırın. Kremayı kekin üzerine gezdirin ve 20 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
