Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Gerçek bir kış pastasına yakışır şekilde, bu pasta meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler ve aromatik baharatlarla doludur. Kuru üzüm ve cevizlere ek olarak, tereyağı ve elma sirkesinde püre haline getirilmiş elmaları da ekleyin. Bu, pastanıza yoğun, nemli bir doku ve hoş, ağır, aromatik bir iç yapı kazandıracaktır. Ancak az pişmesini önlemek için kürdanla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Ama krem ​​peynirli krema ile sürüldüğünde daha da lezzetli olur. Yılbaşı veya Noel pastası olarak servis edin.

İçindekiler:

Kek

• 55 gr tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
• 3 adet Granny Smith elması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış ve limon suyuyla karıştırılmış.
• yarım limonun suyu
• 1 su bardağı alkolsüz elma sirkesi
• 1 ve 3/4 su bardağı un, ayrıca tepsiyi unlamak için biraz daha un.
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 3/4 su bardağı şeker
• Bir tutam iri tuz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış ceviz
• 0,5 su bardağı açık renkli kuru üzüm
• Krem peynirli krema, tarifi aşağıda.

Krem peynirli krema

• 220 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• yarım limonun suyu
• Özel ekipman: Standart ekmek kalıbı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, elmalar, limon suyu, elma sirkesi, birinci sınıf un, tarçın, muskat, esmer şeker, şeker, yumurta, vanilya özü, cevizler, kuru üzüm, lor peyniri, pudra şekeri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Elmaları ekleyin ve karıştırarak üzerlerini kaplayın. Limon suyunu ve elma sirkesini ekleyin. Elmalar yumuşayana ve sirke yarı yarıya azalana kadar pişirin. Elmaları bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzlü bir kıvam alana kadar işlemden geçirin. Kenara koyun.
Adım 3
• Geniş bir kapta un, tarçın, kabartma tozu, muskat, her iki şeker türü ve bir tutam tuzu karıştırın. Ortasına bir boşluk açın ve püre haline getirilmiş elmaları, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Hamuru yoğurun. Cevizleri ve kuru üzümleri ekleyin.
Adım 4
• Bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hazırladığınız kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Adım 5
• Tepsiyi fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Keki tepsiden çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 6
• Pastayı yatay olarak ikiye kesin ve kremanın yarısını alt katmana sürün. İkinci pasta katmanını üstüne yerleştirin ve kenarlarını açık bırakarak pastanın üstüne krema sürün. Dilimleyip servis edin.
Adım 7

• Krem peynirli krema:

  
  Tüm malzemeleri mikser kullanarak açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Oylar: 2