Sloppy Joe'nun Makarna ve Et Güveci
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Rachael Ray'in makarnalı güveç tarifi, koyu kahverengi şeker, domates sosu ve bir miktar Worcestershire sosu ekleyerek oldukça basit bir çedar peynirli makarnayı sofistike bir akşam yemeğine dönüştürüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 (450 g) kutu konserve domates sosu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 700 gr kıyma (yağ oranı %80-85)
- Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 3 veya 4 ezilmiş sarımsak dişi
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, soyulmuş ve doğranmış
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 su bardağı dana suyu
- 350 gr makaron külahları
- 2 yemek kaşığı iri rendelenmiş çedar peyniri
- 0,5 su bardağı doğranmış dereotu ile turşu salatalık
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, şarap sirkesi, Worcestershire sosu, domates sosu, dana kıyma, sarımsak, tatlı biber, soğan, makarna, çedar peyniri, turşu salatalık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir kasede esmer şeker, sirke, Worcestershire sosu ve domates sosunu karıştırın. Büyük bir tavada veya tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin. Eti tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Sarımsak, dolmalık biber ve soğanı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Domates karışımını kıymanın üzerine dökün, ardından pürüzsüz olana kadar et suyunu ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
- Bu arada, makarnayı tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçte süzün ve sosun içine ekleyin. Karışımı bir fırın kabına dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Güveç altın rengi olana ve kenarları kabarcıklaşana kadar pişirin. Üzerine dilimlenmiş turşular koyup servis edin.
Mutfak tavsiyeleri: Pişirilmemiş güveç, daha sonra kullanılmak üzere dondurucuda saklanabilir. Karışımı oda sıcaklığında bekletin, ardından tarife göre hazırlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
