Sloppy Joes
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 24 porsiyondan 1'i
Kaloriler 156, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 24 G., lif 1 G., kolesterol 14 mg, sodyum 365 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 24 porsiyondan 1'i
Kaloriler 156, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 24 G., lif 1 G., kolesterol 14 mg, sodyum 365 mg, şeker 4 G.
Sloppy Joe sandviçinin adı zaten her şeyi anlatıyor. Geleneksel köfte yerine, ekmeğin iki yarısı arasına bolca et sosu doldurularak yapılıyor. Lezzetli ve çok dağınık! Ama bu ekmeklerle dağınık görünüm konusunda endişelenmenize gerek yok: Sloppy Joe dolgusu ekmeğin içinde pişiriliyor! Hazır ekmek hamuru kullanın, dolguyu hamurun içine sarın (montaj sırasında her şeyin dağılmaması için önce dondurun) ve pişirin. Hatta bu Sloppy Joe'yu hızlı bir atıştırmalık olarak okula veya işe bile götürebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram kıyma
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük yeşil dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 0,5 çay kaşığı kuru hardal
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber + serpmek için ekstra
- 2 paket 450 g soğutulmuş hamur için Ekşi sütlü milföy hamurundan yapılmış çörekler
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Özel ekipman: 24 bölmeli muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, tatlı biber, paprika, acı biber baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kıymayı geniş, yapışmaz bir tavaya alın ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Kahverengi ve kuru bir kıvam alana kadar, 3-4 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sarımsak, dolmalık biber ve soğanı ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ketçap, Worcestershire sosu, şeker, pul biber, kuru hardal, kırmızı biber ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve sos hafifçe azalana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- 24 bölmeli muffin kalıbını yemeklik sprey ile yağlayın. Her bir bölmeye 1-1,5 yemek kaşığı etli harçtan koyun. En az 1 saat donana kadar dondurun.
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Brioche hamurlarını tek tek paketleyerek (soğuk kalmaları için) açın ve daireleri ayırın. Bu tarif için sadece 12 hamur dairesine ihtiyacınız olacak; kalanını başka bir kullanım için ayırın. Parmaklarınızı kullanarak, hamur dairelerini yatay olarak nazikçe ayırarak iki ince daire oluşturun. Hafifçe bastırarak, her ince daireyi 8 cm çapında bir daire haline getirin, kenarların ortasından biraz daha ince olduğundan emin olun. Dondurulmuş et dolgusunu her ince hamur dairesinin ortasına yerleştirin, ardından hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın ve dolguyu tamamen içeride kapatmak için bastırın. Et çok çabuk çözülmeye başlarsa, 15 dakika boyunca hamurla birlikte dondurun, ardından sarmaya devam edin. Kalan et dolgusunu da aynı şekilde 11 hamur parçasıyla sarın.
- İçi doldurulmuş çörekleri, dikiş yerleri aşağı bakacak şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Her bir çöreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve bir tutam kırmızı biber serpin. Dışı altın rengi olana ve et iyice ısınana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
