Ev yapımı turşu ile servis edilen Chicago usulü sosisli sandviçler

Oylar: 29

Ev Yapımı Turşu Sebzeli Chicago Usulü Sosisli Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bu klasik Chicago sosisli sandviçleri, tarif yazarı Jeff Mauro'nun gurur kaynağıdır ve Mauro, bunları açık havada pişirip yemeyi tavsiye eder. Bu şekilde servis edilir. Fast food Turşu ve kereviz tuzuyla tatlandırılmış patates kızartması ile birlikte.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sosisli sandviçler

4 adet doğal bağırsaklı dana sosis
4 taze sosisli sandviç ekmekleri
1 ince doğranmış beyaz soğan
8 küçük konserve acı biber
Ev yapımı turşu sosu, tarifi dahil.
Sarı hardal
Öğütülmüş kereviz tohumu ve tuzla kızartılmış patates, tarifi dahil.

Ev yapımı turşu sebze sosu

1 su bardağı ince doğranmış salatalık ve sirke ile şeker karışımında marine edilmiş sebzeli konserve (sebze havyarı)
1 yemek kaşığı ince doğranmış turşu domates ve biber
1 yemek kaşığı şeker

kereviz tuzuyla patates kızartması

Bitkisel yağ
4 büyük soyulmuş patates
Öğütülmüş kereviz tohumu ile tuz yakıt ikmali için

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, sosisli sandviç ekmekleri, soğan, acı biber, sebze sosu, patates, kereviz tuzu, patates kızartması, hardal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sosisleri buhar sepeti olan büyük bir tencereye yerleştirin. Sosisler ısınana kadar 5 dakika pişirin. Sosisler neredeyse pişince, ekmekleri üzerlerine yerleştirin. sosisli sandviçler 1-2 dakika kadar ısıtarak biraz yumuşatın.

Sosisleri ekmeklerin içine yerleştirin. Üzerine biraz soğan, 2 biber ve ev yapımı turşu sosu gezdirin. Hardal ekleyin. Servis etmek için sosislerin üzerine kızarmış patates ve kereviz tuzu koyun, ardından her bir sosisi folyoya sarın ve 2-3 dakika dinlendirin.

Kimchi turşusu ile Asya usulü sosisli sandviç yapmayı deneyin: Kimchili Asya usulü sosisli sandviç.
Ev Yapımı Turşu Sebze Sosu Tarifi

Derin bir kapta salatalıkları, karabiberi ve şekeri birleştirin. İyice karıştırın. Sos hazır. Yaklaşık 1 su bardağı sos elde etmelisiniz.

Patates kızartması tarifi

7 litrelik bir tencereyi veya dökme demir tencereyi üçte iki oranında bitkisel yağla doldurun. Yağı orta ateşte, içine batırılan anlık okuma termometresi 190°C (355°F) gösterene kadar ısıtın.
Patatesleri 0,6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Patatesleri azar azar yağda, altın rengi olana kadar 8 dakika kızartın. Patatesleri delikli bir spatula ile çıkarıp kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kereviz tohumu tuzu ile baharatlayın. Baharatladıktan hemen sonra servis edin.