Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Molly Yeh, geleneksel bir meze malzemesi olan giardiniera'yı (ekşi ve baharatlı bir tada sahip İtalyan turşusu) ekleyerek bruschettaya daha canlı bir lezzet katıyor. Ekmeği uzunlamasına ikiye bölüyor, üzerine malzemeleri ekliyor, fırında pişiriyor ve ardından dilimlere ayırıyor; bu da hızlı ve pratik bir yapım yöntemi.

İçindekiler:

• 450 gram ağırlığında 1 somun gevrek ekmek.
• 4 yemek kaşığı (57 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 yemek kaşığı (30 g) mayonez
• 0,5 su bardağı (60 g) rendelenmiş provolone peyniri (inek sütünden yapılan sert, az yağlı peynir)
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik, ayrıca servis için ekstra kekik.
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz, ayrıca servis için ekstra maydanoz.
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen, ayrıca servis için ekstra fesleğen.
• 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• 2-3 damla Worcestershire sosu
• 2 büyük diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 3/4 çay kaşığı iri tuz
• Karabiber değirmenini birkaç kez çevirin.
• 1 yemek kaşığı (140 g) İtalyan bahçeleriSuyunu süzün ve sebzeleri ince ince doğrayın.
• Üzerine serpmek için rendelenmiş Parmesan peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz ekmek, provolone peyniri, jardiniere, mayonez, Worcestershire sosu, kırmızı biber pulu, kekik, reyhan, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Ekmeği uzunlamasına dilimleyin ve kesik yüzü yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
• Küçük bir kapta tereyağı, mayonez, provolone peyniri, kekik, maydanoz, fesleğen, kırmızı pul biber, Worcestershire sosu, sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin ve pürüzsüz olana kadar küçük bir spatula ile karıştırın.
Adım 3
• Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine tereyağı karışımını eşit şekilde yayın. Peynir altın rengi olana ve ekmeklerin kenarları çıtırlaşana kadar pişirin. 12 dakika sonra kontrol edin. Fırından çıkarın.
Adım 4
• Üzerine marine edilmiş sebzeleri yerleştirin. Parmesan peyniri ve taze otlar serpin. Ekmeği dilimleyip hemen servis edin (porsiyon başına 2 dilim).

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.