Kremalı ve sarımsaklı patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Alton Brown bu yemek için, yüksek nişasta içeriğine sahip Russet patatesleri kullanıyor ve bu da pürüzsüz ve kıvamlı bir püre elde edilmesini sağlıyor. Fındıksı Parmesan peyniri ise patates püresine kendine özgü bir lezzet katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,6 kg Russet patatesi
- 2 yemek kaşığı iri tuz
- 470 ml (2 su bardağı) az yağlı krema (%10-12)
- 6 ezilmiş sarımsak dişi
- 170 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, krem, sarımsak, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve yaklaşık olarak eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Büyük bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve üzerini suyla örtün. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısarak kısık ateşte pişirin. Patatesler çatalla delindiğinde dağılana kadar pişirin.
Orta boy bir tencerede orta ateşte kremayı ve sarımsağı kaynatmadan hafifçe ısıtın. Ateşten alın.
Patatesleri ocaktan alın ve süzün. Ezerek püre haline getirin, ardından sarımsaklı krema karışımını ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. 5 dakika koyulaşması için bekletin, sonra servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
