Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Karamelize soğan ve kavrulmuş sarımsak, patates püresinin kremamsı dokusuna zengin ve baharatlı bir lezzet katıyor. Bu tarifte sarımsak önce folyoya sarılıp fırınlanıyor, ardından yarım saat boyunca zeytinyağında yavaşça soteleniyor. Erken kızarmasını önlemek için dikkatlice izleyin ve ısıyı ayarlayın. Bu, soğanların mükemmel şekilde kızarmış, tatlı ve baharatlı, altın rengi ve hoş kokulu olmasını sağlayacaktır. Patates ve soğanları birlikte ezin ve en son aşamada kavrulmuş sarımsak ezmesini ekleyin.

İçindekiler:

Kavrulmuş Sarımsak Karışımı

• Büyüklüğüne bağlı olarak 2-4 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Karamelize soğanlar

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates püresi

• 900 gram kabuksuz patates
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 110 gr tuzsuz tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, patates püresi, sarımsak, süt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Sarımsak dişlerini enine ikiye bölün ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Sarımsakları folyoya sarın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra, dişleri küçük bir kaseye sıkın ve çatalla hafifçe ezin.
Adım 2
• Karamelize soğanlar:
  
  Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika soteleyin. Soğan çok hızlı kızarmaya başlarsa, ateşi kısın.
Adım 3
• Patates püresi:
  
  Patatesleri orta boy bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve üzerini kapatmadan yaklaşık 45 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Süzün.
Adım 4
• Patateslerin kabuklarını soyun ve tencereye geri koyun (isteğe bağlı olarak, sebze öğütücüsü veya ezici kullanarak püre haline getirebilirsiniz). Soğanı ekleyin. Patatesleri soğan, süt ve tereyağı ile ezin. Kavrulmuş sarımsağı ve 2 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırın ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın.

Oylar: 1