Yengeç etli buharda pişirilmiş pittu
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Yengeç etli buharda pişmiş pittu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı konserve yengeç eti (iyice süzülmüş)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş taze hindistan cevizi artı 1/2 su bardağı
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 1,5 su bardağı fırınlanmış urad dal unu (bkz. Pişirme İpucu*)
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı ince doğranmış arpacık soğanı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- Ek ekipman: Buharlı pişirici veya buharlı pişirme sepeti, tülbent veya kağıt havlu, mutfak robotu ve pide buharlı pişirici (bkz. pişirme ipucu**)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut unu, yengeç eti, Hindistan cevizi, arpacık soğanı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Buhar pişirme kabının tabanını birkaç kat tülbent ile kaplayın ve üzerine un serpin. 45 dakika buharda pişirin. Pişmiş unu soğuması için fırın tepsisine aktarın.
Pişmiş unu, fırınlanmış urad dal ununu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. Tahta kaşıkla karıştırarak, lapa kıvamında bir hamur oluşana kadar azar azar sıcak suyu ekleyin (tüm suya ihtiyacınız olmayabilir). Karışımı bir mutfak robotuna koyun ve kuskus benzeri bir kıvam alana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. - Karışımı geniş bir kaseye aktarın ve yengeç eti, yarım su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, arpacık soğanı ve fesleğenle karıştırın. Pide buharlama kabına 1 yemek kaşığı hindistan cevizi, ardından yarım su bardağı pide karışımı koyun ve buharlama kabı dolana kadar katmanları tekrarlayın. Buharlama kabının üstünden buhar çıkmaya başlayana kadar 5-7 dakika buharda pişirin. Pideleri buharlama kabından servis tabağına alın.
*Yemek pişirme ipucu: Urad dal unu, öğütülmüş beyaz nohut unudur. Hint bakkallarından satın alınabilir.
**Yemek pişirme ipucu: Pide buharlama aparatını Asya ürünleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz.**
Kategoriler:
Benzer tarifler
