Etli lahana yemeği
Oylar: 9
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu, çıtır kızarmış tavukla mükemmel uyum sağlayan geleneksel bir Güney Amerika garnitürüdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gr füme et (kemik, füme hindi kanadı veya füme hindi boynu)
- 1 büyük demet kara lahana
- 1 yemek kaşığı baharatlı tuz
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber sosu
- 1 yemek kaşığı ev yapımı baharat karışımı (tarifi aşağıda).
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
Ev yapımı baharat karışımı:
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı karabiber
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yapraklı lahana, sosis, acı sos, sarımsak tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede 3 litre suyu kaynatın, içine füme eti, ev yapımı baharat karışımını, tuz ve baharatları ve acı sosu ekleyin. Ateşi orta seviyeye indirin ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
Lahana yapraklarını iyice yıkayın. Yaprağı sol elinizle tutarak sağ elinizle ayırarak sert orta damarı çıkarın. Genç ve taze yapraklar için orta damarı çıkarmaya gerek yoktur. 6-8 yaprağı üst üste koyun, rulo yapın ve 1,5-2,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Lahana yapraklarını etin bulunduğu tavaya koyun ve tereyağını ekleyin. Ara sıra karıştırarak 45-60 dakika pişirin. Hazır olduğunda tadına bakıp baharatlarını ayarlayın.
En sevdiğiniz yemeğin yanında garnitür olarak servis edin.
Ev yapımı baharat karışımı: Tüm malzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
