Karidesli ve wasabi soslu yengeç salatası
Oylar: 6
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 (başlangıç yemeği olarak)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 (başlangıç yemeği olarak)
Karidesli ve wasabi soslu yengeç salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 taze ıstakoz kuyruğu
- 12 adet büyük, damarları temizlenmiş karides
- 110 gram yengeç eti, parçalara ayrılmış
- 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş wasabi kökü veya 1 yemek kaşığı hazırlanmış yaban turpu ile 2 çay kaşığı wasabi ezmesi karıştırılmış hali.
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/3 yemek kaşığı kanola yağı
- 4 su bardağı tat-soi (hardal ıspanağı) yaprağı veya 2 su bardağı salata yeşilliği artı 2 su bardağı su teresi
- 4 küçük doğranmış erik domates veya 2 büyük domates
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Süsleme için 55 gr turp filizi
- 1 paket pirinç krakeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Istakoz, karidesler, yengeç eti, turp filizleri, soya sosu, limon suyu, yapraklı marul, erik domatesleri, yaban turpu, krakerler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Orta boy bir kasede buzlu su hazırlayın. Istakoz kuyruklarını kaynar suya atın ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin, ardından kenara alın. Maşa kullanarak ıstakozları buzlu suya aktarın. Soğuduktan sonra suyunu süzün, kabuklarını kırın ve etini çıkarın. Eti dört parçaya bölün.
- Et suyunu tekrar kaynatın. Karidesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Karideslerin fazla pişmediğinden emin olmak için 3 dakika sonra kontrol edin. Karidesleri süzün ve hemen buzlu suya aktarın. Soğuduktan sonra, kağıt havlu üzerine koyup kurulayın ve ardından kabuklarını soyun.
- Küçük bir kapta wasabi, soya sosu, limon suyu ve şekeri karıştırın. Yağı ekleyip çırparak bir emülsiyon oluşturun. Yengeç eti, ıstakoz, karides, hardal ve domatesleri ekleyip karıştırın. Pirinç krakerlerinin üzerine servis yapın ve turp filizleriyle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
