Pilav ve kızarmış karidesli Asya salatası
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli ve doyurucu Asya salatası, sebzelerle karıştırılmadan önce tavada kızartılan beyaz veya kahverengi pirinçten yapılır. Üzerine rendelenmiş havuç, bezelye, kereviz ve buzdağı marulu ile birlikte tavada kızartılmış karides eklenir. Karidesler kızartılmadan önce pirinç sirkesi, susam yağı, soya sosu ve aromatik baharatlardan oluşan bir karışımda kısa süre marine edilir. Bu lezzetli karışım aynı zamanda salatanın sosu olarak da kullanılır. Servis ederken üzerine sağlıklı maş fasulyesi filizleri serpiştirin ve çıtır bir doku için ezilmiş yer fıstığı veya çiğ Çin eriştesi ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram büyük boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 5 cm soyulmuş ve rendelenmiş zencefil kökü
- 3 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Bir tutam şeker
- 1 büyük havuç, rendelenmiş
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 2 su bardağı ince dilimlenmiş bezelye
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 su bardağı haşlanmış beyaz veya esmer pirinç
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- Çeyrek baş buzdağı marulu, ince doğranmış
- 1 su bardağı maş fasulyesi filizi
- 0,5 su bardağı çin eriştesi ve/veya doğranmış yer fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, pirinç, Çin eriştesi, buzdağı marulu, şeker bezelyesi, kereviz, havuç, zencefil kökü, fasulye filizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede sarımsak, zencefil, susam yağı, sirke, soya sosu ve şekeri karıştırın. Orta boy bir kaseye 2 yemek kaşığı sos dökün, karidesleri ekleyin ve karıştırın. Kalan sosla birlikte havuç, kereviz ve bezelyeleri de kaseye ekleyin ve karıştırın.
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve 2 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar 3-4 dakika pişirin, ardından sebzelerin bulunduğu kaseye aktarın. Tavaya 3-4 yemek kaşığı su ekleyin ve tahta kaşıkla tavada kalan kızarmış parçaları kazıyın. Suyu karideslerin bulunduğu kaseye dökün. Tava tekrar ısındıktan sonra kalan 1 çay kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve pirinci yaklaşık 2 dakika boyunca hızlıca karıştırarak kızartın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Karides kasesine pirinç ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Tabaklara paylaştırın, üzerine marul, maş fasulyesi filizi, Çin eriştesi ve/veya kırılmış yer fıstığı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
