Kızılcıklı Ekmek Pudingi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Eğer sıradan ekmek pudinginin daha iyi olamayacağını düşünüyorsanız, Sunny, balkabağı turtası baharat sosu ve tabii ki elmalı donutları temel alarak hazırladığı Elmalı Donut Ekmek Pudingi tarifiyle çıtayı yükseltiyor. Eğer elinizde elmalı donut yoksa, Sunny balkabağı turtası baharat soslu donutların veya hatta normal donutların da işe yarayacağını söylüyor. Bunları lezzetli bir sos, kuru kızılcık ve doğranmış cevizle zengin bir doku için pişiriyor ve daha zengin bir lezzet için bir top vanilyalı dondurma ile sıcak olarak servis ediyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 yatay olarak ikiye kesildi Elmalı donutlar (tarifine bakınız)balkabağı turtası baharatlı donutlar veya normal donutlar
- 2/3 su bardağı kuru kızılcık
- 2 su bardağı portakal suyu
- 110 gr tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış pekan cevizi
- 1 yemek kaşığı buğday unu
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/3 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/3 su bardağı toz şeker
- CO kategorisindeki yumurtalardan 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatları
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı krema
- Servis için 0,5 litre vanilyalı dondurma
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı çörek, kızılcık, Portakal suyu, limon suyu, vanilya özü, balkabağı turtası baharatı, pekan cevizi, esmer şeker, vanilyalı dondurma, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Donutları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırın ısınırken, donutları hafifçe çıtırlaştırmak için fırın tepsisini içine koyun. Yaklaşık 10 dakika sonra bir kez çevirin. Donutlar her iki taraftan da hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve tekrar önceden ısıtmaya devam edin.
- Bu arada, kızılcıkları küçük bir tencereye koyun, 1 su bardağı portakal suyu ekleyin ve orta-yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin ve kızılcıklar şişene kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. (Portakal suyu miktarı azalacaktır, ancak bu iyi bir şey.)
- 7 yemek kaşığı tereyağını küpler halinde doğrayın. Büyük bir kaseye cevizleri, unu, tuzu, limon kabuğunu, 2 yemek kaşığı esmer şekeri ve küpler halinde doğradığınız tereyağını koyun. Hamur kesici veya parmaklarınızla malzemeleri ufalanana kadar karıştırın. Pudingi pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Ayrı büyük bir kapta, toz şekeri yumurta sarılarıyla şeker hafifçe eriyene ve karışımın rengi açılana kadar çırpın. Balkabağı turtası baharatını, vanilya özünü ve kalan 1/3 su bardağı esmer şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın. Yavaşça, çırpmaya devam ederken, kremayı, ardından limon suyunu ve kalan 1 su bardağı portakal suyunu ekleyin. Pişmiş kızılcıkları ve portakal suyunu yavaşça karışıma yedirin.
- 8x8 inçlik bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını kalan bir yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın. Donutları büyük parçalara ayırın ve kaba yerleştirin. Sosun yarısını üzerlerine dökün, kızılcıkların çukurlara düşmesini sağlayın. Donutları sosun içine batırmak için bastırın ve 10 dakika bekletin. Kalan sosu da üzerine dökün. Buzdolabından çıkarın. streusel ve pudingin yüzeyine eşit şekilde serpiştirin.
Üzeri altın rengi olana ve sos kenarlarından hafifçe kaynamaya başlayana kadar 35-40 dakika pişirin. Servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin, ardından bir top vanilyalı dondurma ile ılık olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
