Kahvaltıda ekmek pudingi

Oylar: 4

Kahvaltılık Ekmek Pudingi Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Ina Garten'ın tarifinin sırrı, brioche parçalarını fırınlamadan önce tatlı bir bal-vanilya sosuna batırmasıdır. Bu sayede çörekler sosun tüm aromasını emer ve sonuç olarak nemli bir puding elde edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

SV kategorisinden 5 yumurta
SV kategorisindeki 2 yumurta sarısı
2,5 su bardağı az yağlı krema (%10-12)
1/3 su bardağı bal
1,5 çay kaşığı doğal vanilya özü
2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (2 portakaldan)
1/2 çay kaşığı iri tuz
1/2 su bardağı açık renkli kuru üzüm
1 bir somun brioche ekmeği
Akçaağaç şurubu dosyalama için

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı çörek, yumurta, krem, Bal, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm, akçaağaç şurubu, brioche çörek

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Orta boy bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını, kremayı, balı, vanilya özünü, portakal kabığı rendesini ve tuzu çırpın.
Brioche hamurunu 6 kalın dilime (her biri 2,5 cm) kesin. Dilimlerin yarısını 23 x 35 x 5 cm boyutlarındaki oval fırın kabının tabanına yerleştirin.

Ekmeğin üzerine kuru üzüm serpin ve kalan dilimleri ekleyin. Kuru üzümlerin brioche katmanları arasında kalmasına dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında yanarlar. Yumurta karışımını ekmeğin üzerine dökün ve hafifçe bastırarak 15 dakika bekletin.