Kruvasan ekmek pudingi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Ekmek pudingleri, bayatlamış unlu mamuller için mükemmel bir çözüm olduğundan, tutumlu ev hanımları için bulunmaz bir nimettir. Dahası, muhallebi karışımında bekletilmeleri tatlıyı yumuşak ve lezzetli hale getirir. Özellikle yumuşaklığını çabuk kaybeden katmanlı kruvasanlar bu tarif için uygundur. Bu lezzet, başlangıçta ekmeği su, şeker ve baharatlarda bekleterek "fakir adamın pudingi" adını veren İngilizler tarafından icat edilmiştir. Günümüzde, bekletme işlemi çok daha zenginleştirilmiş ve ekmek pudingleri bazı restoran menülerinde bile yer almaktadır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet kruvasan, tercihen kurutulmuş
- 3 çok büyük yumurta
- 8 çok büyük yumurta sarısı
- 5 su bardağı %10'luk içme kreması
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kuru üzüm
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kruvasanlar, yumurta, krem, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını, krema ve süt karışımını, şekeri ve vanilya özünü çırpın. Muhallebi karışımını bir kenara bırakın. Kruvasanları yatay olarak ikiye kesin. 25 x 38 x 6 cm oval bir fırın kabının tabanına alt kruvasan dilimlerini yerleştirin, ardından üzerine kuru üzümleri serpin ve üst kruvasan dilimlerini (kabuk tarafı yukarı bakacak şekilde) üzerine yerleştirin. Tüm kuru üzümlerin kruvasan katmanları arasında olduğundan emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında yanarlar. Muhallebiyi kruvasanların üzerine dökün ve 10 dakika boyunca hafifçe bastırarak emmesini bekleyin.
- Kruvasan kalıbını, 2,5 cm sıcak suyla dolu daha büyük bir tencerenin içine yerleştirin. Büyük tencerenin üzerini folyo ile örtün, folyonun pudinge değmemesine dikkat edin. Buharın çıkması için folyoda birkaç delik açın. 45 dakika pişirin.
- Üzerini açın ve puding kabarıp muhallebi kıvam alana kadar 40-45 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
