Buharda pişirilmiş somonlu yeşil salata
Oylar: 5
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Buharda pişirilmiş somonlu yeşil salata - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet somon filetosu (425 g), derisiz ve kılçıksız
- 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam muskat
- Tuz ve öğütülmüş beyaz biber
- Beyaz şarap
Soslu yaprak salatası:
- 1/4 su bardağı balzamik sirke (miktarı yarıya azaltın)
- 1/4 su bardağı portakal sirkesi (miktarı yarıya azaltın)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş beyaz biber
- 3 su bardağı mevsim yeşillikleri: örneğin mizuna salatası, kırmızı marul, kıvırcık marul veya kır marulu.
- Süslemek için 1 ince dilimlenmiş domates
- Süsleme için bir avuç küçük kök sebze (turp)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, yapraklı marul, frisée salatası, domates, turp, ıspanak, balzamik sirke, beyaz şarap, muskat, beyaz biber taneleri, soğan, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Orta ateşte bir tavada margarin ve zeytinyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Ispanağı ekleyin, tuz, karabiber ve muskat ile baharatlandırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Somon filetosunu uzunlamasına 2 parçaya kesin. Biraz beyaz şarap, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ispanağı ortasına yerleştirin. Streç filmle sarın ve üçgen şeklinde yerleştirin. Diğer balık parçası için de aynı işlemi tekrarlayın. Fırında yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin. Balığı marul yapraklarının üzerine yerleştirerek servis edin.
Bir kasede, azaltılmış balsamik sirke, azaltılmış portakal suyu ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Otları sosla harmanlayın ve dilimlenmiş domates ve turplarla birlikte tabaklara yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
