San-bai zu soslu buharda pişirilmiş somon ve ıspanak
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
San-bai zu soslu buharda pişirilmiş somon ve ıspanak - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet derisiz, kılçıksız somon filetosu (450 g)
- 1 paket (400 g) sert tofu (isteğe bağlı)
- 450 gr yıkanmış taze ıspanak (sapları kesilmiş)
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı mirin sosu (pirinç şarabı)
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 adet taze zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş (1,5 cm)
- Öğütülmüş karabiber
- Süslemek için 3 adet yıkanmış ve ince ince çapraz dilimlenmiş yeşil soğan.
- Süslemek için 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Servis için beyaz pirinç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, tofu, ıspanak, soya sosu, pirinç sirkesi, yeşil soğanlar, zencefil kökü, mirin (pirinç şarabı), pirinç, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tofuyu 4 yassı parçaya kesin ve suyunu emmesi için ince bir pamuklu havlu veya tülbent üzerine yerleştirin.
- Somon filetosunu her biri yaklaşık 2 cm kalınlığında 8 dilime kesin. İki somon şeridini, derili tarafı aşağı bakacak şekilde katlayarak bir yin-yang çemberi oluşturun ve her bir tofu parçasının üzerine yerleştirin.
- Büyük bir tencere kaynar suya bir tel ızgara yerleştirin. Tofu ve somonu buhar sepetinin içindeki ızgaraya yerleştirin, etrafını ıspanakla çevreleyin ve üzerini kapatarak 4-6 dakika buharda pişirin.
San-bai zu'da ıspanak (sirke turşusunda): Küçük bir tencerede soya sosu, mirin, pirinç sirkesi, zencefil ve karabiberi kaynatın. Ocaktan alın. - Servis için, tofu ve somonu beyaz pirinç ve ıspanakla dolu 4 sığ kaseye yerleştirin. Her porsiyonun üzerine sirke karışımını gezdirin ve yeşil soğan ve susam serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
