Zaman: 1 saat 20 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Limon sosunda marine edilmiş ve fırında pişirilmiş somon filetosuyla birlikte taze salata sebzeleri ve otlardan oluşan hafif, vitamin açısından zengin bir yemek. Balsamik sirke ve bal sosuyla servis edilen bu salata, lezzetli ve sağlıklı yemekleri sevenleri kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

Somon

• 1 adet derisiz somon filetosu (yaklaşık 650 g)
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı limon suyu (yaklaşık 4 limondan)

Salata ve sos

• 1 limonun suyu
• 1,5 çay kaşığı beyaz balsamik sirke
• 1/4 çay kaşığı bal
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 8 yemek kaşığı roka (150 gr.)
• 1/3 su bardağı doğranmış frenk soğanı
• 1 su bardağı kereviz yaprağı
• 1 su bardağı maydanoz
• 1 küçük rezene soğanı, ince dilimlenmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, rezene soğanı, kereviz, balzamik sirke, limon suyu, roka, maydanoz, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereye 4 su bardağı su, şeker, 2 su bardağı tuz ve limon suyunu koyun ve malzemeler eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Somonu marine sosuna koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.
  
  Somonu marinattan çıkarın ve kurulayın. Her iki tarafına da zeytinyağı sürün.
Adım 2
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
  
  Somonu hazırlayın.Somonu fırın tepsisine yerleştirin ve et opaklaşana kadar yaklaşık 14 dakika pişirin. Soğuduktan sonra etini didikleyin.
Adım 3
• Salata sosunu hazırlayın.Küçük bir kapta limon suyunu, balsamik sirkeyi ve balı çırpın. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek emülsiyon haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Tuzla tatlandırın.
Adım 4
• Geniş bir kasede roka, frenk soğanı, kereviz yaprakları, maydanoz ve rezene yapraklarını birleştirin ve sosla karıştırın. Servis tabağına paylaştırın ve üzerini süsleyin. fırında somon.

Oylar: 1