Çıtır hamur içinde sosisler
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Miktar: 30 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 30
Miktar: 30 adet.
Tarife göre kendi hamurunuzu yapmaya zaman ayırmaya değer, ancak zamanınız kısıtlıysa, hazır turta veya kruvasan hamuru harika bir alternatiftir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doldurma:
- 3 çay kaşığı haşhaş tohumu
- 2 çay kaşığı doğranmış kuru sarımsak
- 2 çay kaşığı doğranmış kuru soğan
- 2 çay kaşığı susam
Kısa hamur işi:
- 30 adet mini sosis veya yaklaşık 10 adet normal sosis, üç eşit parçaya bölünmüş.
- 2 su bardağı un, yoğurmak için de biraz daha un.
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- İnce tuz
- 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük küpler halinde doğranmış.
- 0,66 su bardağı (160 ml) tam yağlı süt
- 1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
- Süslemek için acı hardal
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Küçük bir kapta haşhaş tohumu, sarımsak, soğan ve susamı karıştırın; kenara koyun.
Orta boy bir kapta un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve 0,75 çay kaşığı tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve hamur küçük, bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar ellerinizle yoğurun. Ortasına bir boşluk açın ve sütü dökün. Bir çatal kullanarak kuru malzemeleri sıvı malzemelerle karıştırın. - Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra, iyice unlanmış bir yüzeyde birkaç kez daha hafifçe yoğurun. Hamuru 5 mm'den biraz daha ince olacak şekilde açın. 4 x 8 cm'lik dikdörtgenlerden mümkün olduğunca çok sayıda kesin (en az 30 parça olmalı).
Her bir dikdörtgenin üzerine bir mini sosis yerleştirin ve dikdörtgenlerin kısa kenarları üst üste gelecek şekilde rulo yapın. Kenarlarını sıkıştırın ve dikiş yeri aşağı bakacak şekilde, aralarında 5 cm boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Her sosisin üzerine yumurta sarısı sürün ve bolca haşhaş tohumu sosu serpin. - Sosisleri hazırladığınız hamura bulayıp fırında altın rengi olana kadar 17-20 dakika pişirin. Servis yaparken yanında hardal ile birlikte sunun.
Bunlara sos ekleyebilirsiniz. hamur içinde sosisler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
