Peynir soslu simit aromalı sosisli börekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 64
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 64
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 107, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 19 mg, sodyum 706 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 107, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 19 mg, sodyum 706 mg, şeker 1 G.
Bu sosisli börekler, simit gibi, kabartma tozuyla kaynar suda kısa süre pişirilerek yapılır; bu da onlara kendine özgü bir lezzet ve kahverengi bir kabuk kazandırır. Normal hamur yerine, hazır bisküvi hamuru kullanılır. Pişirildiğinde kabarık ve dokulu bir kıvam alır. Sosisli börekleri, hardal ve ev yapımı peynir sosuyla birlikte meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Simit
- 900 g soğutulmuş bisküvi hamuru
- 800 gr füme kokteyl sosis
- 0,5 su bardağı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Simitlerin üzerine serpmek için tuz
- Servis için acı kahverengi hardal.
- Servis için peynir sosu, tarifi aşağıda.
Peynir sosu
- 170 gr rendelenmiş sarı peynir (1,5 yemek kaşığı)
- 170 g rendelenmiş yumuşak sarı çedar peyniri (1,5 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
- 1 kutu (300 gr) şekersiz yoğunlaştırılmış süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, peynir sosu, konsantre süt, peynir, öğütülmüş acı biber, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Kenarlı 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamuru ayrı parçalara bölün. Bir parça hamuru yaklaşık 2,5 x 7,5 cm boyutlarında bir şerit halinde açın. Şeridin ortasına bir adet füme kokteyl sosisi yerleştirin, ardından sıkıca sarın ve kenarlarını birleştirin. Hazırlanmış fırın tepsilerinden birine yerleştirin. Kalan hamur ve sosislerle aynı işlemi tekrarlayın.
- Bu arada, büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte 6 su bardağı suyu kaynatın. Kabartma tozunu tamamen eriyene kadar karıştırın. Su ilk başta şiddetli bir şekilde cızırdayacaktır. Kaynar suya 2-3 sosisli börek atın. Hamur hafifçe kabarmaya ve parçalar yüzeye çıkmaya başlayana kadar 10-15 saniye pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla suyu süzün, ardından sosisli börekleri yaklaşık 2 cm aralıklarla hazırladığınız fırın tepsilerine geri koyun. Kalan sosisli böreklerle işlemi tekrarlayın.
- Sosisli böreklerin her tarafına çırpılmış yumurta sürün, ardından iri tuz serpin. Sosisli börekler iyice ısınana ve kabukları altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Sosisli börekleri peynir sosu ve acı hardal ile birlikte servis edin.
Peynir sosu
Bu arada, orta boy bir tencerede sarı peynir ve çedar peynirini birleştirin ve üzerine mısır nişastası ve acı kırmızı biber serpin. Peynirler kaplanana kadar karıştırın. Sütü ekleyin ve orta-kısık ateşte pişirin. Peynir eriyene ve sos pürüzsüz ve sıcak olana kadar, sık sık karıştırarak 3-4 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak daha fazla acı kırmızı biber ekleyin. Üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar sıcak tutun.
Tarifin yazarı - Amanda Neal – Menü Geliştiricisi
Kategoriler:
Benzer tarifler
