Meksika sosisli börekleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 263, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 32 mg, sodyum 559 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 263, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 32 mg, sodyum 559 mg, şeker 1 G.
Acılı chorizo sosisi, bu klasik meze tarifine Latin Amerika esintisi katıyor. Meksika chorizo'sundan (kurutulmuş İspanyol sosisiyle karıştırılmamalı!) yapılan bu meze, tortillalara sarılıp tavada kızartılıyor; hızlı ve kolay, hamurla uğraşmaya gerek yok. Kadifemsi avokado kreması ve pico de gallo salsa ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet çiğ Meksika chorizo sosisi (yaklaşık 450 g)
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 olgun avokado
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 limonun suyu
- Çapı 15 cm olan 4 adet buğday tortillası.
- 0,5 su bardağı konserve kızarmış fasulye
- 3/4 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- Hazırlanmış pico de gallo sosu, servise hazır.
- Ek cihaz: kürdanlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, fırında pişmiş fasulye, çedar peyniri, sosisler, pico de gallo sosu, Ekşi krema, limon suyu, Avokado, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Hazırlanmış fırın tepsisine 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile chorizo sosislerini koyun ve sosisleri pişirme süresinin yarısında çevirerek, tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, sosisleri kırmamaya dikkat ederek kılıflarını dikkatlice çıkarın.
- Bu arada, avokadoyu ikiye kesin, içini çıkarın ve bir mutfak robotuna koyun. Kişniş, ekşi krema, limon suyu, 3/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve çok pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin. Avokado kremasını küçük bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Bir tortillayı çalışma yüzeyine koyun ve kenarlarında 1,25 cm boşluk bırakarak 2 yemek kaşığı kızarmış fasulyeyi yayın. Üzerine, yine kenarlarında 1,25 cm boşluk bırakarak rendelenmiş çedar peynirinin dörtte birini eşit şekilde serpin. Pişmiş bir chorizo sosisini tortillanın alt kenarına yerleştirin ve sıkıca sarın. Kenarını kürdanla delerek kapatın. Kalan tortillalar, fasulye, çedar peyniri ve chorizo ile aynı işlemi tekrarlayın.
- Kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavaya 4 adet ekmek rulosu yerleştirin. Çok hızlı kızarmaya başlarlarsa, ateşi orta seviyeye düşürün. Bir tarafı altın rengi olunca, ruloları çeyrek tur çevirin. Her tarafı çıtır çıtır olana kadar, toplamda yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ruloları bir kesme tahtasına aktarın ve 30 saniye soğumaya bırakın. Tırtıklı bir bıçak kullanarak her ruloyu 6 eşit parçaya kesin. Parçaları kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine avokado kreması gezdirin ve her parçaya biraz pico de gallo ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
