Kızılcık Soslu Basit Balkabağı Turtası
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kızılcık soslu basit balkabağı turtası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı un, ayrıca serpmek için biraz daha un.
- 5 çay kaşığı şeker
- Hamur işleri için 12 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 420 gr. kabak püresi
- İç harcı için 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 3 büyük yumurta ve 1 yumurta beyazı
- 0,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı muskat
- 0,5 su bardağı pekan cevizi
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş, çözülmüş ve suyu süzülmüş kızılcık
- 65 gr Amaretti bademli kurabiye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kısa hamur işi, kabak püresi, bademli kurabiyeler, yumurta, krem, pekan cevizi, muskat, tarçın, streusel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Test içinBüyük bir kapta unu, şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını hamur yoğurma aletiyle veya elle, karışım iri kırıntılar haline gelene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan hale gelmeden bir araya gelene kadar azar azar 3 yemek kaşığı buzlu su ekleyin. Eğer hala dağılıyorsa, birer çay kaşığı soğuk su ekleyin. Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Unlanmış bir yüzeyde, hamuru oklava ile 28-30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamuru 20 cm'lik bir turta kalıbına yerleştirin; tabanına ve kenarlarına iyice bastırın. Fazlalıkları kesin, ardından hamuru kenarların üzerine katlayın. İç harcı hazırlamaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini fırının alt rafına yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
İç harcı hazırlayın.Bir kasede balkabağını tereyağı ve bir tutam tuzla çırpın. 3 yumurtayı şekerle birlikte ekleyip çırpın.
Krema, tarçın ve muskatı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı turta kalıbına dökün. Yumurta beyazını hafifçe çırpın, ardından turta kalıbının kenarlarını bu karışımla fırçalayın. Turta kalıbını önceden ısıtılmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin, fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün ve karışım jöle gibi hafifçe sallanacak kıvama gelene kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. - Pasta süslemelerini hazırlayın.Pekan cevizlerini fırın tepsisine koyun ve fırında 10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Bıçak veya mutfak robotu kullanarak pekan cevizlerini, kızılcıkları ve bademli kurabiyelerSoğumuş turtanın üzerine serpiştirin.
Yemek tarifi balkabağı turtası şekerleme kırıntılarıyla.
Kategoriler:
Benzer tarifler
