Tavada Pişirilmiş Dev Snickerdoodle Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 471, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 61 G., lif 1 G., kolesterol 84 mg, sodyum 243 mg, şeker 35 G.
Kaloriler 471, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 61 G., lif 1 G., kolesterol 84 mg, sodyum 243 mg, şeker 35 G.
Geleneksel Snickerdoodle kurabiyelerinin ayırt edici özelliklerinden biri, inanılmaz derecede iştah açıcı görünen yüzeylerindeki çatlaklardır. Bu dev kurabiyelerin üzerinde bu çatlakları oluşturmak için, hamuru büyük bir top haline getirin, tarçınlı şekere bulayın ve ardından düzleştirmeden dökme demir bir tavaya yerleştirin. Hamur pişerken yayılacak ve ortasında karakteristik çatlakları oluşturacaktır. En alttaki şeker karamelize olarak lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Dev kurabiyeleri pasta gibi dilimlere ayırın ve sıcak veya soğuk olarak afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, tarçın, yumurta, tartar kreması, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 25 cm'lik (10 inç) dökme demir tavada tereyağını orta ateşte eritin, ardından yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
- Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, krem tartar ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta 1 çay kaşığı toz şeker, esmer şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyin. Tavanın tabanını silmeyin.
- Un karışımını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Hamuru ve yağlanmış tepsiyi ayrı ayrı, serin bir yerde 30 dakika bekletin. Hamur biraz kıvam alacak ve tepsi soğuyacaktır.
- Kalan 2 yemek kaşığı toz şekeri büyük bir kapta tarçınla karıştırın. Hamuru büyük bir top haline getirin ve eşit şekilde kaplanması için şeker karışımında yavaşça yuvarlayın.
- Hamur topunu hazırlanan fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Kenarları altın rengi olana, ortaları hala yumuşak kalana ve üstleri çatlayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin. En az 15 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Dilimleyip sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayın..
Kategoriler:
Benzer tarifler
