Dana eti, mavi peynir ve arpacık soğanlı sandviç

Oylar: 1

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 sandviç

Köşe başındaki lokantada yediğiniz sandviçe çok benzeyen, evde elinizdeki malzemelerle yaptığınız sandviç kadar lezzetli bir sandviç. Ama evde sandviç yapmak için zaman ayırmak, kalite konusunda endişelenmenizi ortadan kaldıracaktır. Dana eti, mavi peynir ve kızarmış arpacık soğanı stoklayın, yapmanız gereken tek şey hazırladığınız malzemeleri bir ekmeğin içine koyup üzerine su teresi eklemek; işte 15 dakika içinde hazır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviçler

6 yuvarlak hamburger ekmeği, ekşi mayalı, uzunlamasına ikiye kesilmiş
450 g veya daha az antrikot biftek mermerleşmiş sığır etinden (ayrıca bonfile, antrikot)
350 gram mavi peynir
1/3 su bardağı hardal
Fırında Pişmiş Arpacık Soğanı (tarif dahil)
4,5 su bardağı yıkanmış ve kurutulmuş su teresi

Fırında Pişmiş Arpacık Soğanları

18 adet arpacık soğanı (yaklaşık 800 g), kabukları soyulmamış
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı iri taneli sofra tuzu, ayrıca damak zevkinize göre daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hamburger ekmekleri, biftek, mavi peynir, arpacık soğanı, hardal, su teresi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ızgara bölümünü önceden ısıtın. Bifteği 0,7 cm kalınlığında dilimleyin. Peyniri 12 dilime kesin. Ekmekleri, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve ızgarada kızartın. Ekmeklerin üst kısımlarını bir kenara ayırın.
Ekmeklerin alt yarısına hardalın yarısını bolca sürün ve üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde biftek dilimleri yerleştirin. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine 2 dilim peynir koyun. Sandviçleri, üst kısımları olmadan, hafifçe kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika tost makinesinde pişirin.

Sandviçleri bir çalışma yüzeyine aktarın. Her sandviçin üzerine eşit miktarda dilimlenmiş kavrulmuş arpacık soğanı ve yaklaşık 3/4 su bardağı su teresi koyun. Kalan hardalı ekmeklerin üzerine bolca sürün ve sandviçleri kapatın.
Sandviçleri lokmalık parçalara kesin. Hemen servis yapın.

Yemek tarifi Fransız baget sandviçleri, dana etiyle ve arpacık soğanı ve yeşil soğan ezmesi.

Fırında Pişmiş Arpacık Soğanları

Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Büyük bir kasede arpacık soğanlarını zeytinyağı ve tuzla karıştırın ve bolca karabiber serpin. Alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine aktarın ve tek kat halinde yayın. Arpacık soğanlarının kabukları hafifçe kızarana ve çıtırlaşana, iç kısımları ise çok yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Bıçak kullanarak, soğanların kökünün karşısındaki üst kısımlarını kesin ve atın. Soğanları nazikçe kabuklarından çıkarın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın.