Alfredo Soslu Makarna "Cipsleri"
Oylar: 6
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Makarna severler, makarnanın tadını çıkarmanın yeni bir yolunu keşfedebilirler. Çıtır çıtır, hafif ve yemeye doyamadığınız bir atıştırmalık; tüm bunlar artık kızarmış makarna için de geçerli. Hafifçe çekici "kelebekler", kolayca alınıp sosa batırılabildikleri için harika bir atıştırmalık oluşturuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gram üç renkli kelebek şeklinde makarna (farfalle)
- 1/2 su bardağı krema
- 150 gram oda sıcaklığında krem peynir
- Çeyrek su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- Bir tutam rendelenmiş muskat
- Özel ekipman: derin kızartma termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: farfalle makarna, krem peynir, Parmesan peyniri, muskat, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini temiz bir mutfak havlusuyla kaplayın. Derin kızartma termometresi takılı büyük bir sote tavasını 5 cm bitkisel yağ ile doldurun ve orta-yüksek ateşte 190°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
- Bu sırada büyük bir tencereye bolca tuz koyup kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzgeçte süzün ve hazırladığınız fırın tepsisine yayın. Temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.
- Bu arada, orta boy mikrodalgaya uygun bir kapta krema, krem peynir, Parmesan peyniri, muskat, yarım çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiberi birleştirin. Parmesan eriyene kadar yaklaşık 45 saniye mikrodalgada ısıtın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, ardından yaklaşık 30 dakika soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
- Başka bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın. Makarnayı bitkisel yağda, her seferinde 1 su bardağı olacak şekilde, altın rengi ve çıtır olana kadar karıştırarak kızartın (2-3 dakika). Hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve tuz, karabiber ve Parmesan peyniri serpin.
Birbirine yapışmış makarnaları dikkatlice ayırın. Kalan makarnalarla aynı işlemi tekrarlayın ve bir sonraki partiyi kızartmadan önce yağı 190°C'ye (350°F) ısıtın.
Makarna cipslerini Alfredo sos ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
