Balkabağılı Alfredo Makarna
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Geleneksel İtalyan Alfredo makarnası, tereyağı ve kremada pişirilmiş fettuccine makarnasının üzerine Parmesan peyniri serpilmesiyle yapılır; bu peynir, makarnanın suyu ve tereyağıyla birleşince lezzetli bir sos oluşturur. Bu ünlü ipeksi dokulu makarnayı, kremalı peynir sosuna balkabağı püresi ekleyerek elde edebilirsiniz. Bu, kremalı sosa daha ipeksi bir doku ve daha zengin bir lezzet katar. Ayrıca, tereyağı ve kremanın bir kısmını sebze püresiyle değiştirerek, lezzetten ödün vermeden makarnanızı daha sağlıklı ve daha düşük kalorili hale getirebilirsiniz. Makarnanın kremalı lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlayan aromatik muskat ile baharatlı bir dokunuş ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr fettuccine makarna
- 3/4 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 450 gr doğranmış balkabağı (toplam yaklaşık 4 su bardağı)
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş muskat + servis için ekstra
- 60 gr rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 3/4 su bardağı) + servis için ekstra
- Özel ekipmandaldırma blender
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, balkabağı, Parmesan peyniri, muskat, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede kremayı, tereyağını, balkabağını ve 3/4 su bardağı suyu birleştirip kaynatın. Isıyı azaltın ve balkabağı çatalla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Balkabağını el blenderiyle pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar 3-5 dakika püre haline getirin. Muskat ve 1 çay kaşığı tuz ile tatlandırın.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından suyunu süzün, pişirme suyundan yarım su bardağı kadarını ayırın.
- Makarnayı ve Parmesan peynirini balkabağı sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu inceltmek için gerekirse birer yemek kaşığı makarna suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine daha fazla Parmesan ve muskat serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
