kremasız Alfredo sosu
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 680, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 58 G., lif 3 G., kolesterol 95 mg, sodyum 690 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 680, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 58 G., lif 3 G., kolesterol 95 mg, sodyum 690 mg, şeker 2 G.
Yaygın inanışın aksine, geleneksel Alfredo soslu fettuccine makarnası bir damla krema veya süt içermez. Bu yüzden eğer kremanız yoksa, Roma'daki gibi Alfredo sosu yapmayı öğrenmenin tam zamanı. İhtiyacınız olan tek şey pişmiş makarna, tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri. Bu basit eklemeyle bile makarna inanılmaz derecede kremalı ve lezzetli oluyor. Son dokunuş ise birkaç tur karabiber öğütücüsünden geçirmek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 165 gram tuzsuz tereyağı, küçük küpler halinde doğranmış.
- 170 gr taze rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 450 gr kuru fettuccine makarna
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Tereyağı ve peyniri büyük bir kaseye koyup kenara bırakın.
- Kaynar suya fettuccine makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre ara sıra karıştırarak al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağını ayırın, kalan suyu süzün ve makarnayı tereyağı ve peynirle birlikte büyük bir kaseye alın.
- Makarnayı maşa kullanarak tereyağı ve peynirle nazikçe karıştırın, krema kıvamında bir sos elde etmek için gerektiğinde su ekleyin. Taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
