Limonlu Vegan Fettuccine Alfredo
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 74 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 640 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 520, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 1.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 74 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 640 mg, şeker 7 G.
İtalyan usulü fettuccine Alfredo makarnasının bu vegan versiyonu, yüksek lifli ve düşük yağlı olmasına rağmen geleneksel makarna kadar lezzetlidir. Soya krem peyniri sosu pürüzsüz ve kadifemsi yapar. Sarımsak, limon ve karabiber zengin ve karmaşık bir lezzet katarken, besleyici maya Alfredo makarnasına olmazsa olmaz peynir notalarını ekler. Lezzetli, düşük kalorili ve hafiftir. Pişmiş makarnanın üzerine besleyici maya ve taze maydanoz serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr fettuccine makarna (yumurtasız)
- 2 su bardağı şekersiz soya veya badem sütü
- 110 gr soya krem peyniri
- 3 yemek kaşığı haşlanmış dilimlenmiş badem
- 3 yemek kaşığı vegan besleyici maya + serpmek için ekstra*
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, soya sütü, badem sütü, limon kabuğu rendesi, badem, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve fettuccine makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın.
- Soya sütü, soya krem peyniri, badem, besleyici maya, limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ve sarımsağı ısıtın, sarımsak cızırdamaya ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Soya sütü karışımını ve yarım su bardağı makarna suyunu ekleyin, kaynatın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın, fettuccine makarnayı ve maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sos çok koyu olursa biraz daha makarna suyu ekleyin.
- Makarnayı dört kaseye paylaştırın ve her porsiyonun üzerine besleyici maya ve taze çekilmiş karabiber serpin.Not *
Besin mayası, pekmez üzerinde yetiştirilen ve protein, lipit ve B12 vitamini içeren inaktif bir maya kültürüdür. Peynir tadını güçlendirmek ve lorun kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için yemek pişirmede kullanılır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
