Izgara Karnabahar Salatası
Oylar: 3
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Bu sulu ve lezzetli salata, karnabahar, havuç, dolmalık biber ve soğan içerir. Tüm sebzeler salata kasesine eklenmeden önce ızgara yapılır ve bu da onlara salatanın karakterini belirleyen eşsiz ve zengin bir lezzet kazandırır. Taze kereviz köküyle karıştırın ve keçi peyniri, mayonez ve ekşi kremadan oluşan, şampanya sirkesi ve portakal çiçeği balı ile tatlandırılmış kremalı bir sosla soslayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kremalı keçi peyniri sosu
- 0,5 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
- 0,5 su bardağı mayonez
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış frenk soğanı
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği balı
- 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Salata
- Yarım karnabahar, iri çiçeklerine ayrılmış.
- 6 organik havuç
- Çekirdekleri ve sapları çıkarılmış, ikiye bölünmüş 2 adet kırmızı dolmalık biber.
- 1 adet kırmızı soğan, dörde bölünmüş, kök kısmı sağlam bırakılmış.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 adet kereviz kökü, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş.
- 150 gram küçük roka
- 0,5 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, havuç, tatlı biber, kırmızı soğan, kırmızı biber pulu, kereviz kökü, roka, keçi peyniri, mayonez, Ekşi krema, frenk soğanı, limon, Bal, şampanya sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Keçi peyniri sosu:
Orta boy bir kasede keçi peyniri, mayonez, ekşi krema, yeşil soğan, limon kabuğu rendesi ve suyu, bal, sirke, tuz ve karabiberi birleştirin. Keçi peynirinin iyice parçalanması için çırpın. Üzerini kapatıp servis etmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletin.Salata:
Geniş bir kapta karnabahar, havuç, dolmalık biber, soğan, zeytinyağı, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi dikkatlice karıştırın. Sebzeleri her tarafı kızarana kadar 6-8 dakika ızgara yapın, pişerken bir fırın tepsisine alın. Soğumaya bırakın. Sebzeleri 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.- Geniş bir kasede, kavrulmuş sebzeleri kereviz köküyle birleştirin. Üzerine kremalı keçi peyniri sosunu gezdirin ve iyice karıştırın. Rokayı servis tabağına yerleştirin ve üzerine salatayı koyun. Üzerine ufalanmış keçi peyniri serpin. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
