Zaman: 45 dk.

Bu hızlı meze, sulu yeşillikler ve kabaklarla doyurucu, besleyici ve canlı lezzetler ve dokularla dolu. Kızarmış pide ekmeklerinin üzerine humus sürün, ardından fırında pişmiş kabak dilimleri, taze roka, kremalı keçi peyniri ve çıtır çıtır doğranmış bademlerle süsleyin. Akdeniz esintili bu meze, hem doyurucu bir atıştırmalık hem de bir kadeh şarap için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 4 adet küçük kabak, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 0,7 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 tam tahıllı pideler çürüksüz
• 1/3 su bardağı hazır humus
• 1/4 su bardağı ufalanmış keçi peyniri
• 2 su bardağı roka
• 1/4 su bardağı doğranmış badem
• Servis için dörde bölünmüş 1 limon.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kabak, pita, humus, keçi peyniri, roka, badem, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Kabakları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, ardından 1 çay kaşığı tuz serpin; iyice karıştırın ve tek kat halinde yayın. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 2
• Pideleri çıtır ama yumuşak kalacak şekilde ızgarada veya tavada pişirin ve her birinin üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı humus sürün. Üzerine 1 yemek kaşığı ufalanmış keçi peyniri, fırında pişmiş kabakların 1/4'ü, yaklaşık 1/2 su bardağı roka ve 1 yemek kaşığı iri doğranmış badem ekleyin. Yanında bir dilim limonla servis edin.

Oylar: 1