Limonlu Kremalı Yaban Mersinli Kek

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Limon Kabuğu Rendeli Yaban Mersinli Bademli Kek – çırpılmış krema katmanı, limon sosuyla süslenmiş ve kavrulmuş bademlerle bezenmiş muhteşem bir tatlı – her türlü özel gün için mükemmel bir ikram. Hafif vanilyalı-bademli katmanlar yaban mersinleriyle güzel bir şekilde dengelenirken, krema ve sosdaki limon da ferahlatıcı bir lezzet katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 ve 1/4 yemek kaşığı. kek unuAyrıca kalıpları tozdan arındırmak için biraz daha.
220 gram oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavaları yağlamak için biraz daha tereyağı.
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı toz şeker
4 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı badem özü
3/4 su bardağı süt
2 su bardağı taze yaban mersini (yaklaşık 0,5 litre)
1/3 su bardağı dilimlenmiş badem
1 su bardağı krema
1 su bardağı pudra şekeri artı 2 yemek kaşığı.
1/2 su bardağı limon kreması
2 yemek kaşığı limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, süt, pudra şekeri, krem, badem özü, vanilya özü, Yabanmersini, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 165°C'ye (325°F) önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanlarını pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdını da tereyağı ile yağlayın ve un serpin, fazla unu silkeleyin.
Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Toz şekeri azar azar tereyağına ekleyip kabarık ve havadar bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından vanilya ve badem özlerini ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımını üç aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyin; yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar çırpın.

Hamuru iki kalıba eşit olarak paylaştırın ve üzerlerine bir su bardağı yaban mersini koyun. Hafifçe altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve turtaların tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.
Bu sırada bademleri fırın tepsisine yayın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.
Geniş bir kapta, kremayı 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle orta-yüksek hızda mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar 2-3 dakika çırpın. Yavaşça içine karıştırın. limon kremasıKrema içinde sarı limon rengi damarlar bırakarak.
Kek katmanlarından birini kenarlarına kadar krema ile kaplayın. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın; en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Servis etmek için, orta boy bir kasede kalan 1 su bardağı pudra şekerini ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın (çok koyu olursa 1 veya 2 damla su ekleyin).
Sırrı kekin ortasına dökün ve spatula veya kaşıkla kenarlara doğru yayın, kenarlardan biraz akmasına izin verin. Üzerine kavrulmuş badem serpin.