Kartopu Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Kartopu kurabiyeleri, minyatür kartopu benzeri görünümleri sayesinde tatlı bir yılbaşı sofrası için mükemmel olan, kar beyazı pudra şekerine bulanmış eşsiz kurabiyelerdir. Kurabiyeler, burbon, rom özü ve muskat eklenmesiyle yumurta likörü aromasını alır ve kremalı, baharatlı bir tada sahip popüler bir Batı kış içeceği olan yumurta likörünün ısıtıcı tadını yaratır. Pudra şekeriyle öğütülmüş badem ve tereyağı, ağızda eriyen yumuşak bir doku oluşturur. Hamuru kartopu şekline getirin, fırında pişirin ve sıcakken bolca pudra şekeri ve muskatla kaplayın. Yumurta likörü veya başka herhangi bir alkollü veya ısıtıcı içecekle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış badem (kabukları soyulmuş)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 220 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı burbon
- 2 çay kaşığı rom özü
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş muskat + servis için ekstra muskat
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, badem, pudra şekeri, muskat, ROM, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Bademleri ve yarım su bardağı pudra şekerini mutfak robotunun haznesine koyun ve 2 dakika boyunca kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar 30 saniye ila 1 dakika boyunca kısa aralıklarla çalıştırın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Burbon, rom özü ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Unu ve tuzu ekleyin ve hamur top haline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Bir tepeleme çay kaşığı kullanarak hamurdan parçalar alın ve 2,5 cm çapında toplar haline getirin. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu sırada fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Kurabiyeler dokunulduğunda sertleşene, tamamen kuruyana ve yüzeylerinde hafif çatlaklar oluşmaya başlayana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın; soğudukça daha da sertleşeceklerdir.
- Bu arada, bir turta tabağına veya geniş bir fırın kabına muskatı ve kalan 1,5 su bardağı pudra şekerini serpip iyice karıştırın. Ilık kurabiyeleri şeker karışımına eşit şekilde kaplanana kadar hafifçe yuvarlayın; pudra şekerinin ilk katmanının yapışması için kurabiyelerin yeterince sıcak olması gerekir. Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde yaklaşık 30 dakika tamamen soğutun, ardından kurabiyeler beyazlaşana kadar tekrar şeker karışımına yuvarlayın. Kurabiyelerin üzerine ek muskat serpin. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, üzerine pudra şekeri serperek bir haftaya kadar saklayabilirsiniz..
Kategoriler:
Benzer tarifler
