Meksika Guacamole Sosu

Oylar: 1

Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca

Guacamole sosu Aztekler tarafından icat edilmiş ve başlangıçta "huaca-mulli" yani "avokado karışımı" olarak adlandırılmıştır. Esasen, soğan ve domatesle birlikte avokadonun (bazıları onu sebze olarak kabul eder) püresiydi. Kişniş, sarımsak, limon, acı biber ve diğer malzemeler yıllar sonra tarife eklendi. Avokado anavatanı... Meksika Aztek dilinde "ahuacatl" (avokado) kelimesinden türeyen ve "testisler" anlamına gelen bu meyvenin, E ve B6 vitaminleri (kandaki testosteron seviyelerini düzenleyen) açısından zengin olması nedeniyle afrodizyak olduğuna inanılıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Olgun avokado – 2 adet
Yarım su bardağı kırmızı soğan
Küçük domates (küp şeklinde doğranmış) – 1 adet
2 diş sarımsak (küp şeklinde doğranmış)
bir limonun suyu
Damak zevkinize göre deniz tuzu.
İsteğe göre kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Avokado, kırmızı soğan, domates, sarımsak, limon suyu, kişniş, guacamole sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Öncelikle avokado ile başlayalım: ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve içini bir kaşıkla çıkarın (Guacamole için Hass avokadoları en iyisidir).
Havanda veya çatal kullanarak avokadoyu püre haline getirin. Eğer çok püre kıvamında olmasını istemiyorsanız, fazla ezmeyin.

Domates, sarımsak, kırmızı soğan ve kişniş ekleyin. Kişniş olmazsa olmaz; en az bir yemek kaşığı şart. Karıştırın ve tuzla tatlandırın. Acı seviyorsanız biraz pul biber ekleyin.

Meksikalılar Guacamole'yi şu şekilde yerler: taco, burrito ve diğer yassı ekmekler.

Kategoriler:

yemek tarifi / Mezeler / Sebze mezeleri / Soslar / Soslar / / Meksika mutfağı

Benzer tarifler